हमें प्रसिद्ध न्यूयॉर्क रेस्तरां बल्थाजार से परिपूर्ण पक्ष पकवान मिला है। सुप्रसिद्ध सोहो भोजनालय से लहसुन के साथ इन आसान बेक्ड सोने के आलू को आज़माएं। इस बहुमुखी पकवान को रात के खाने के लिए मेनू पसंदीदा बतख के साथ जोड़ा जा सकता है या केवल अंडे और सॉसेज जैसे स्वादिष्ट नाश्ता पसंदीदा के साथ परोसा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च का डैश
- 2 पाउंड छोटे युकॉन सोने के आलू (आधा)
- 6 मध्यम लहसुन लौंग (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच फ्लैट पत्ती अजमोद (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
1. ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
2. तेल के 1 बड़ा चमचा के साथ एक बेकिंग शीट ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
3. बेकिंग शीट पर सोने के आलू व्यवस्थित करें, कट-साइड डाउन करें, और 45 मिनट के लिए सेंकना, या कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग तक। आलू को एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
4. एक बड़े skillet में शेष 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
5. लहसुन जोड़ें और हल्के से कम गर्मी पर पकाएं, सरसों तक और हल्के ढंग से भूरे रंग तक; लहसुन को बहुत भूरा न होने दें या यह कड़वा हो जाएगा।
6. आलू पर लहसुन और तेल डालो, अजमोद और टॉस जोड़ें।
7. नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और एक बार में सेवा करते हैं।
पकाने की विधि स्रोत: शेफ सास्चा ल्योन, बल्थाजार (रेस्टोरेंट) , न्यूयॉर्क शहर, न्यूयॉर्क, यूएसए
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 171 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |