प्यार नींबू meringue पाई? इस नुस्खा को एक स्वादिष्ट, टेंगी नींबू दही के साथ आज़माएं और बिलिंग मिंगिंग्यू के भार को ऊंचा कर दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 अंडा yolks (meringue के लिए सफेद बचाओ)
- 1/3 कप मक्का स्टार्च 3 चम्मच
- 1 1/2 कप पानी
- 1 1/3 कप चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 3 चम्मच मक्खन 2 चम्मच
- 1/2 कप नींबू का रस 2 नींबू, रसदार और उत्साहित
- 1 बड़ा चमचा बारीक नींबू उत्तेजकता grated
- 1 (9-इंच) प्री-बेक्ड पाई खोल
- 4 अंडे का सफेद
- टारटर के 1 चुटकी क्रीम
- 2 चम्मच चीनी 6 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
नींबू भरना बनाओ:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- मध्यम आकार मिश्रण कटोरे में अंडे के अंडे whisk और अलग सेट।
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, मक्का स्टार्च, पानी, चीनी, और नमक को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए whisk। अक्सर हिलाओ और एक उबाल में मिश्रण लाओ। 1 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और, तेजी से फुसफुसाते हुए, अंडे के अंडे के समय 1/2 कप गर्म मिश्रण जोड़ें जब तक कि आप मिश्रण के कम से कम आधे हिस्से को नहीं जोड़ लेते।
- सॉस पैन पर अंडे का मिश्रण वापस लौटें। कम से कम गर्मी को कम करें और 1 मिनट तक लगातार stirring। गर्मी से निकालें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मक्खन, नींबू का रस, और उत्तेजना में धीरे-धीरे हलचल करें।
- पूर्व-बेक्ड पाई खोल में मिश्रण डालो। भरने के दौरान शीर्ष पर चम्मच meringue (नीचे देखें) अभी भी गर्म है। Meringue पूरी तरह से नींबू मिश्रण को कवर करना चाहिए। 10 से 12 मिनट के लिए सेंकना या जब तक meringue सुनहरा है। एक तार रैक पर ओवन और ठंडा से निकालें। सुनिश्चित करें कि टुकड़ा टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।
Meringue Topping बनाओ:
मुलायम चोटियों के फार्म तक एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अंडे का सफेद व्हिस्की करें और फिर धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और कठोर चोटियों तक लगभग 1 से 2 मिनट तक पिटाई जारी रखें। शीर्ष नींबू भरने के लिए उपयोग करें।
अधिक गोरमेट पाई व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 299 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 111 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |