Vetkoek के दक्षिण अफ्रीकी संलयन पकवान ( oliebollen के लिए दक्षिण अफ़्रीकी नाम) और curried mince बस स्वादिष्ट है। वे बच्चों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं और अक्सर दक्षिण अफ्रीका में स्कूल टक की दुकानों में परोसे जाते हैं। वे आपके नए साल की ईव पार्टी के बाद बचे हुए ओलिबोलन का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं और वसा, कार्बो और मसाले के उनके आंत-बस्टिंग संयोजन उन्हें उत्कृष्ट हैंगओवर इलाज करते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल (या सूरजमुखी तेल)
- 1 चम्मच। गरम मसाला
- 1 चम्मच। काला जीरा
- 1 चम्मच। ग्राउंड जीरा (जीरा)
- 5 इलायची फली, चोट लगती है (एक मसालेदार जार के तल के साथ फली को उबालें)
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 एलबी ग्राउंड गोमांस / 450 ग्राम
- 2 बड़ी चम्मच। टमाटर का पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- वैकल्पिक: grated mozzarella पनीर
- वैकल्पिक: धनिया पत्तियां
इसे कैसे करे
- नुस्खा के अनुसार क्लासिक oliebollen तैयार करें, लेकिन दालचीनी और पाउडर चीनी की अंतिम धूल छोड़ दें।
- जब आप घुमावदार mince के साथ मिलता है तो कागज तौलिए पर थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
- यदि बचे हुए ऑलिबॉलेन का उपयोग करते हैं, तो धीरे-धीरे ओवन में ऑलिबॉलेन को गर्म करें, या अंतिम मिनट में माइक्रोवेव में गर्म करें।
- एक फ्राइंग पैन में, एक मध्यम गर्मी पर, प्याज जोड़ने से पहले, एक या दो मिनट के लिए तेल में गरम मसाला और अन्य मसालों को तलना, जब तक मसालों को उनकी सुगंध नहीं मिल जाती)।
- एक बार प्याज नरम हो जाते हैं, लहसुन और फिर जमीन गोमांस जोड़ें।
- ब्राउन मांस और फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
- अब हार्ड मसालों (इलायची फली और दालचीनी) बाहर मछली।
- स्लाइस नरम बन्स की तरह oliebollen खोलें और घुमावदार minced गोमांस के साथ भरें।
- गर्म परोसें। आप कटा हुआ पनीर और / या कटा हुआ धनिया पत्तियों के साथ करी बनीज़ भी शीर्ष पर जा सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 247 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |