कद्दू ड्रॉप कुकीज़

इन कद्दू ड्रॉप कुकीज़ के साथ वर्ष के किसी भी समय कद्दू का मौसम मनाएं। कद्दू कुकीज़ दालचीनी और जायफल के साथ मसालेदार होते हैं, और थोड़ा गुड़ और ब्राउन शुगर उन्हें मीठा करता है। फिर उन्हें सजावटी स्पर्श के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ मीठा कर दिया जाता है। इन मसालेदार प्रसन्नता के लिए डिब्बाबंद या घर का बना कद्दू प्यूरी का प्रयोग करें।

DIY कद्दू पुरी के लिए एक कद्दू का चयन

यह नुस्खा एक डिब्बाबंद purée के लिए अनुमति देता है, लेकिन आप अपना खुद का बनाना चाहते हैं - यह मुश्किल नहीं है! यह सही कद्दू चुनने के साथ शुरू होता है। आप अपने पोर्च पर रखे पारंपरिक नक्काशीदार कद्दू नहीं चाहते हैं। इसके बजाय, एक चीनी कद्दू या पाई कद्दू का चयन करें। उन्हें घोस्ट राइडर, न्यू इंग्लैंड पाई कद्दू, बेबी पाम, शरद गोल्ड, लुमिना (जो सफेद हैं), सिंड्रेला, या फेयरी टेल के रूप में लेबल किया जा सकता है।

4 और 8 पाउंड के बीच एक कद्दू का चयन करें - और उन लोगों को छोड़ दें जिनमें नरम धब्बे या चोट लगती हैं। सही ढंग से पकड़ा गया, एक बेकिंग कद्दू सप्ताहों के लिए अच्छी तरह से स्टोर कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/2 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
• 1/2 कप दानेदार चीनी
• 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
• 1/4 कप गुड़िया
• 1 अंडा
• 1 कप कद्दू purée (डिब्बाबंद या घर का बना *)
• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1/2 चम्मच जायफल
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी (sifted, धूल के लिए)

इसे कैसे करे

1. एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के और लालसा तक एक साथ मक्खन और चीनी क्रीम।
2. गुड़ और अंडे में मारो।
3. कद्दू purée में हिलाओ। आप एक डिब्बाबंद पुरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे आजमा सकते हैं तो अपना खुद का बनाने के लिए निर्देश नीचे दिए गए हैं।
4. एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, और जायफल को एक साथ मिलाएं। फिर दूध के साथ creamed मिश्रण में आटा मिश्रण हलचल। अच्छी तरह से मिश्रण लेकिन हरा खत्म नहीं है।

1. गोलाकार बेकिंग शीट पर गोल चम्मच द्वारा गोल कुकी आटा ड्रॉप करें। सेट तक, लगभग 12 मिनट के लिए 375 एफ पर सेंकना। रैक को निकालें और ठंडा करना जारी रखें।
2. Sifted कन्फेक्शनरों चीनी के साथ धूल कद्दू कुकीज़।

अपना खुद का कद्दू पुरी बनाना

1. कद्दू purée बनाने के लिए, अर्ध, crosswise में कद्दू काट लें। बीज और झिल्ली निकालें।
2. एक ग्रीस बेकिंग शीट, कट-साइड डाउन पर रखें, और 325 एफ पर 1 घंटे के लिए सेंकना, या निविदा तक।
3. 10 मिनट के लिए कूल। ब्लेंडर या प्रोसेसर में लुगदी और जगह निकालें।
4. पुरी या प्रक्रिया जब तक कद्दू चिकनी है।
5. एक चीज़क्लोथ-रेखांकित जाल स्ट्रेनर या चलनी में रखें और लगभग एक घंटे तक एक कटोरे में नाली दें। जब टपकता बंद हो जाती है, तो पुरी को एक कंटेनर में डाल दें। इसे कवर करें और तुरंत उपयोग न करें अगर प्यूरी को ठंडा करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	78
कुल वसा	3 जी
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	14 मिलीग्राम
सोडियम	82 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)