यदि आप पारंपरिक सूरज-सूखे टमाटर से प्यार करते हैं, तो अपने ओवन में चेरी टमाटर को सूखने का प्रयास करें। परिणाम गहराई से छोटे दौरों का स्वाद होता है जिसे पिज्जा या सलाद टॉपिंग या मानक सूरज-सूखे टमाटर के समान तरीके से उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, टमाटर को तैयारी के समय में सूखे होने में कुछ घंटे लगते हैं, यह अविश्वसनीय रूप से तेज़ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 35 चेरी टमाटर (लगभग 2 से 3 पिन)
- 1 से 2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- 200 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट लाइन। टमाटर को आधा क्षैतिज रूप से काटिये और बेकिंग शीट पर कट-साइड की व्यवस्था करें, एक-दूसरे को छूएं।
- नमक के साथ अच्छी तरह से छिड़कना।
- ओवन के केंद्र में 2 से 3 घंटे के लिए सेंकना। गर्म, कमरे के तापमान, या ठंडे परोसें।
लेखक का नोट: ये चेरी टमाटर का आधा हिस्सा उनके मूल आकार के लगभग तीन-चौथाई तक गिर जाता है, रंग में गहरा लाल हो जाता है, और इसका तीव्र वास्तविक टमाटर का स्वाद होता है।
वे वाणिज्यिक सूरज-सूखे टमाटर की तुलना में बहुत उज्ज्वल लाल हैं और मीट के लिए एक उत्कृष्ट संगत हैं। वे पिज्जा के लिए एक स्वादपूर्ण टॉपिंग के रूप में या किसी भी पकवान के लिए एक रंग उच्चारण के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्रोत: शर्ली ओ। कोरियर (विलियम मोरो एंड कंपनी) द्वारा
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 413 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 83 जी |
| फाइबर आहार | 25 ग्राम |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |