स्टोर-खरीदा हुआ चंकी साल्सा मांसपेशियों में स्वाद और नमी जोड़ता है, साथ ही प्याज और मिर्च को काटने का समय बचाता है। मसालेदार पनीर भी इस meatloaf नुस्खा एक अतिरिक्त किक देता है। चावल के साथ ताजा सिलेंडर और ताजा नींबू के रस के साथ फेंक दिया, और हरी बीन्स या मकई उबला हुआ। मिश्रण में अधिक मसाला जोड़ने के लिए आप मध्यम या गर्म साल्सा का भी उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1 कप चंकी शैली टमाटर साल्सा
- 1 बड़ा अंडा, पीटा
- 1/3 कप पूरे या कम वसा वाले दूध
- 3/4 कप शुष्क ब्रेडक्रंब
- 1 1/2 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर या नियमित
- मोंटेरे जैक
- 2 चम्मच कोशेर नमक
- 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच जमीन
- जीरा
- स्वाद के लिए केयेन
इसे कैसे करे
- 325 एफ तक ओवन को पहले से गरम करें। सब्जी या कैनोला तेल की कुछ बूंदों के साथ एक भुना हुआ पैन के नीचे हल्के से तेल गरम करें।
- एक बड़े कटोरे में, जमीन के गोमांस, साल्सा के 2/3 कप, अंडे, दूध, ब्रेडक्रंब, पनीर के 1 कप, नमक, काली मिर्च, जीरा और केयेन मिलाएं और केवल संयुक्त होने तक मिश्रण करें।
- अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें, और मांसपेशियों के मिश्रण को एक रोटी के आकार में बनाएं, लगभग 6 इंच चौड़ा और 3 से 4 इंच ऊंचा और तैयार पैन में रखें।
- मांसलोफ के शीर्ष पर शेष 1/3 कप साल्सा फैलाएं, और शेष 1/2 कप पनीर के साथ शीर्ष पर फैलाएं। 1 घंटे और 15 मिनट के लिए सेंकना, या एक त्वरित-पढ़ने थर्मामीटर तक 160 एफ तक पहुंच जाता है।
- पैन को ओवन से निकालें और मांसपेशियों को स्लाइसिंग और सेवारत से पहले 10 से 15 मिनट तक खड़े होने दें। पक्ष में अतिरिक्त साल्सा के साथ परोसें।
पकाने की विधि युक्तियाँ और नोट्स
सुनिश्चित करें कि मांस मिश्रण को ओवरमिक्स न करें। मांस को ओवरमिक्स करने से घने, कठिन बनावट हो सकती है।
Meatloaf मिश्रण करने का सबसे अच्छा तरीका अपने हाथों से है। मिश्रण से पहले अपने हाथ धोएं और सूखें।
मांस मिश्रण करने के लिए एक अच्छा विकल्प प्लास्टिक खाद्य भंडारण बैग में सभी सामग्री को रखना है। अच्छी तरह मिश्रित होने तक सामग्री को मिश्रण करने के लिए बैग को सील करें और निचोड़ें। बैग और आकार से मांस मिश्रण निकालें।
आप मांसपेशियों को आगे बढ़ा सकते हैं और इसे पूरी तरह ठंडा कर सकते हैं। मांसपेशियों को स्लाइस करें और 3 महीने तक शोधनीय प्लास्टिक बैग में स्लाइस को फ्रीज करें। उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, फ्रीजर से आपको जितनी मांसपेशियों की स्लाइसों को हटा दें। और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। स्लाइस को एक बेकिंग पैन पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 350 एफ या 10 से 15 मिनट पर गरम करें, या गर्म होने तक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 442 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 238 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |