हैडॉक कॉड से संबंधित एक हल्का, हल्का, और स्वादिष्ट flaky सफेद मछली है। यदि आपको हडॉक नहीं मिल रहा है, तो इस नुस्खा को कॉड, फ्लैंडर, या एकमात्र fillets के साथ आज़माएं। अगर फिलेट हेडॉक fillets की तुलना में पतले या मोटे हैं तो तदनुसार समय समायोजित करना सुनिश्चित करें।
लहसुन या परमेसन अनुभवी रोटी के टुकड़ों का प्रयोग करें, या लहसुन पाउडर या कसा हुआ परमेसन पनीर के कुछ चम्मच सादे ब्रेड crumbs में जोड़ें।
यह स्वादिष्ट हैडॉक सामान्य गहरी तला हुआ मछली की तुलना में हल्का है, और यह अभी भी स्वादिष्ट और चमकीला है। टारटर सॉस , कोलेस्लो , और फ्राइज़ या उबले हुए सब्जियों के साथ इस स्वादिष्ट ओवन तला हुआ हैडॉक की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (बेकिंग पकवान के लिए)
- 1 1/2 पाउंड हैडॉक fillets (त्वचा के बिना)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1 बड़ा अंडा
- 1/3 कप दूध
- 1/2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 कप ठीक सूखा परमेसन रोटी crumbs (या लहसुन अनुभवी या अन्य अनुभवी रोटी crumbs)
इसे कैसे करे
- पन्नी के साथ एक पाक पकवान पकवान लाइन। जैतून का तेल के साथ पन्नी ब्रश। यदि आपके पास लहसुन या नींबू infused तेल का प्रयोग करें।
- ओवन को 425 एफ (220 सी / गैस 7) तक गर्म करें।
- आकार के टुकड़ों की सेवा में मछली काट लें। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- आटा को एक बड़े कटोरे, पैन, या प्लेट में रखें।
- मिश्रण चिकनी होने तक एक विस्तृत कटोरे में एक साथ अंडे और दूध को मिलाएं।
- एक विस्तृत कटोरे, पैन, या प्लेट में रोटी के टुकड़ों को फैलाएं।
- इस क्रम में कटोरे और प्लेटों को व्यवस्थित करें: आटा, दूध, और अंडा, फिर रोटी के टुकड़े ।
- आटा में मछली fillets डुबकी, अच्छी तरह से कोटिंग, तो दूध और अंडा मिश्रण में डुबकी। ब्रेड crumbs के साथ कोट। बेकिंग पैन पर व्यवस्थित करें और शेष fillets और रोटी के साथ दोहराना।
- लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। बारी करें और 8 से 10 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें, या पके हुए तक। मछली आसानी से एक कांटा के साथ फ्लेक होगा। मोटे टुकड़ों के लिए थोड़ा और समय दें।
नींबू वेजेस और टारटर सॉस या रीमूल्डेड सॉस के साथ परोसें। 4 से 6 की सेवा करता है।
टिप्स
नोट: एक हैडॉक पट्टिका की पूंछ अंत आम तौर पर सिर के अंत से पतली होती है। जब आप बेकिंग डिश पर पट्टिका डालते हैं, तो पतली पूंछ के अंत में पट्टिका के नीचे टकराएं ताकि टुकड़ा मोटाई में भी काफी हो। अगर fillets असमान हैं, मोटा टुकड़ों की तुलना में ओवन से पतले टुकड़े हटा दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 330 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 230 मिलीग्राम |
| सोडियम | 785 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |