ये घर का बना वार्तालाप दिल एक अद्भुत वेलेंटाइन दिवस उपहार बनाते हैं। यह नुस्खा कैंडी दिल पैदा करता है जो आपके द्वारा स्टोर में खरीदे गए लोगों की तरह स्वाद लेते हैं, लेकिन आपके घर के बने दिल को आपके द्वारा चुने गए चित्रों या संदेशों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वार्तालाप के दिल को कैसे दिखाया जाए, चरण-दर-चरण चित्रों के साथ फोटो ट्यूटोरियल को याद न करें!
इस नुस्खा के लिए एक व्यापक सुखाने की अवधि की आवश्यकता होती है, इसलिए दिल की जरूरत से 24 घंटे पहले इस प्रक्रिया को शुरू करना सुनिश्चित करें। इसके अतिरिक्त, आपको AmeriColor से "गोरमेट राइटर" मार्कर जैसे दिल पर लिखने के लिए विशेष भोजन-रंग मार्करों की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेट (1/4 औंस, या 2 चम्मच।) Unflavored जिलेटिन
- 1/2 कप पानी
- 2 चम्मच हल्की कोर्न सिरप
- 2 एलबीएस पाउडर चीनी, साथ ही धूल के लिए अतिरिक्त
- कुछ बूंद अर्क स्वाद (आपकी पसंद के मिश्रित)
- कुछ लोग खाना रंग छोड़ते हैं (मिश्रित, आपकी पसंद का)
- खाद्य रंग मार्कर
इसे कैसे करे
- एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मकई सिरप, जिलेटिन और पानी रखें। जिलेटिन अच्छी तरह से वितरित होने तक हिलाओ। 30 सेकंड के लिए मिश्रण माइक्रोवेव, तो जिलेटिन घुल जाता है, और अच्छी तरह से हलचल।
- एक पैडल लगाव के साथ लगाए गए बड़े स्टैंड मिक्सर के कटोरे में जिलेटिन मिश्रण डालो। वैकल्पिक रूप से, यदि आप एक हाथ मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो एक बड़े कटोरे में जिलेटिन मिश्रण डालें। 1 कप पाउडर चीनी जोड़ें और मिक्सर को कम करने के लिए मिलाएं, जब तक कि चीनी शामिल न हो जाए।
- एक बार चीनी में मिलाया जाने के बाद, चीनी का एक और कप जोड़ें, फिर से तरल पदार्थ तक कम मिश्रण करें। शेष पाउडर चीनी, एक कप में एक कप, जोड़ों के बीच में रुकने के लिए जारी रखें, जब तक कि पाउडर चीनी के दो पाउंड जोड़े नहीं जाते हैं। समय-समय पर, मिक्सर को रोकें और कटोरे के नीचे और किनारों को नीचे स्क्रैप करें। कैंडी एक पतली, पानी के तरल से बहुत कठोर आटा तक प्रगति करेगा।
- एक बार सभी चीनी शामिल हो जाने के बाद, पाउडर चीनी के साथ एक कार्य सतह (काउंटर या बड़े काटने बोर्ड) को धूल दें और काम की सतह पर कैंडी को बाहर निकालें। कैंडी बहुत चिपचिपा और कठोर हो जाएगा। उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ कैंडी की गेंद के शीर्ष को धूल दें, और रोटी के आटे की तरह कैंडी को गूंधना शुरू करें: आटा की गेंद को अपने ऊपर घुमाएं, फिर इसे दबाकर अपने हाथ की एड़ी का उपयोग करें। कैंडी को एक चौथाई मोड़ दें, और प्रक्रिया को दोहराएं, जितनी बार आवश्यक हो उतनी पाउडर चीनी के साथ इसे बोर्ड या अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए। जब तक कैंडी साटन न हो और चिपचिपा न हो।
- तय करें कि वार्तालाप के कितने रंग / स्वाद आप बनाना चाहते हैं, और कैंडी आटा को कई हिस्सों में विभाजित करें। कैंडी को स्वाद और रंग देने के लिए, गेंदों में से एक ले लो और इसे हथेली के आकार की डिस्क में फहराएं। डिस्क रंग के कुछ बूंदों को जोड़ें और डिस्क के केंद्र में निकालने का स्वाद लें, और इसे स्वयं पर फोल्ड करें। (अपने हाथों को रंगों और गंधों से मुक्त रखने के लिए इस चरण के दौरान डिस्पोजेबल प्लास्टिक दस्ताने पहनना एक अच्छा विचार है।) आटा बॉल को घुमाएं, जैसा कि आपने पहले किया था जब तक कि रंग पूरे कैंडी में समान रूप से फैल नहीं जाता है, और सभी छिद्र गायब हो जाते हैं । इस प्रक्रिया को शेष कैंडी गेंदों और रंगों / स्वादों के साथ दोहराएं, जब तक कि आपकी सभी कैंडी रंगीन और स्वाद न हो।
- अपनी काम की सतह और पाउडर चीनी के साथ एक रोलिंग पिन धूल, और अपनी वांछित मोटाई में कैंडी गेंदों में से एक रोल आउट। छोटे स्टोर-खरीदे गए वार्तालाप दिल काफी मोटे होते हैं, आमतौर पर 1/4 "मोटी से अधिक। मुझे लगता है कि यह मोटाई छोटे दिल (1 से कम ") के लिए अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन इससे बड़े दिल के आकार बहुत महत्वपूर्ण होते हैं और थोड़ा जबरदस्त होता है। हालांकि, मोटाई पूरी तरह से व्यक्तिगत वरीयता का मामला है और अंतिम कैंडी के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
- लुढ़का हुआ कैंडी से दिल को काटने के लिए दिल के आकार के कटर का प्रयोग करें, और दिल को चर्मपत्र के साथ लाइन में बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। छोटे दिल अधिक यथार्थवादी हैं, लेकिन बड़े दिल संदेश लिखना आसान है। एक बार जब आप अपने दिल काट लेंगे, तो आप कैंडी से अधिक आकार प्राप्त करने के लिए स्क्रैप्स को फिर से रोल कर सकते हैं। शेष कैंडी गेंदों के साथ दोहराएं।
- उन पर लिखने से कम से कम 24 घंटे पहले अपने दिल को सूखने दें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि दिल में अतिरिक्त नमी स्याही को चलाने का कारण बनती है यदि आप उन्हें ठीक से सूखने नहीं देते हैं।
- दिल एक दिन के लिए सूखने के बाद, संदेश लिखने या दिल पर डिज़ाइन खींचने के लिए खाद्य लेखन मार्करों का उपयोग करें। अपने वार्तालाप के दिल को कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 112 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |