खस्ता तला हुआ ओकरा ऐसा एक इलाज है। एक छोटे सेयेन इस तला हुआ ओकरा नुस्खा में कॉर्नमील कोटिंग का स्वाद लेता है।
यहां तक कि यदि आप ओकरा के प्रशंसक नहीं हैं या बनावट बंद है, तो आप बस तला हुआ ओकेरा पसंद कर सकते हैं। जब ओकरा गहरी तला हुआ होता है, तो कुख्यात पतला बनावट गायब हो जाती है। यह किसी भी अच्छे दक्षिणी भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अपने नए साल के खाने के खाने या छुट्टियों के भोजन के साथ जाने के लिए कुछ ठीक करें। यह एक त्वरित हिट होगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड ताजा okra
- 2 बड़े अंडे
- 4 से 6 डैश गर्म मिर्च सॉस
- 1 कप कॉर्नमील
- 1/2 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच जमीन केयेन मिर्च
- वनस्पति तेल (गहरी फ्राइंग के लिए)
इसे कैसे करे
- ओवन को 200 एफ तक गरम करें।
- एक बड़े बेकिंग पैन में एक रैक रखें और एक तरफ सेट करें।
- ओकेरा धोएं और अच्छी तरह से निकालें।
- ओकरा के स्टेम सिरों को काट लें और फिर फली को 1/2-इंच राउंड में घुमाएं।
- एक गहरी फ्रायर या गहरे भारी सॉस पैन में तेल को 370 एफ से 375 एफ तक गर्म करें।
- एक मध्यम कटोरे में, अंडे और गर्म सॉस को एक साथ मिलाएं; ठीक है और सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से कोट करने के लिए हलचल।
- एक उथले पकवान में, उपयोग करते समय कॉर्नमील, नमक, और केयने काली मिर्च को मिलाएं।
- कोट अच्छी तरह से कॉर्नमील मिश्रण में okra टुकड़े डुबकी।
- जब तेल तापमान में आता है, तो सुनहरा भूरा होने तक बैचों में ओकरा फ्राइये, प्रत्येक बैच के लिए लगभग 4 से 6 मिनट तक।
- पेपर तौलिए पर ओकेरा को संक्षेप में निकालें। बेकिंग पैन में एक रैक पर सूखा ओकरा रखें और इसे बाद में बैचों को पकाते समय गर्म रखने के लिए पहले से गरम 200 एफ ओवन में रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 231 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 134 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |