इस स्वादिष्ट, जटिल सूअर का मांस लोई भुना हुआ चमकने के लिए ऐप्पल का रस और शहद टीम। आसान तैयारी के साथ भी, स्वाद अद्भुत है। अधिकांश कजुन या क्रेओल मसालेदार मिश्रणों में नमक होता है, लेकिन यदि आपका काजुन मसाला मिश्रण नमक रहित है, तो इसे मसालेदार से पहले रगड़ने से पहले थोड़ा नमक के साथ भुनाएं। नुस्खा के नीचे मैंने एक नमक मुक्त घर का बना कैजुन मसाला मिश्रण शामिल किया है।
किसी भी अवसर पर एक संतोषजनक पारिवारिक भोजन के लिए मैश किए हुए आलू और ताजा पके हुए सब्जियों के साथ इस स्वादपूर्ण सूअर का मांस भुनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सूअर का मांस, कमर भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड
- 2 चम्मच कजुन मसालेदार मिश्रण (नीचे घर का बना मिश्रण के लिए निर्देश)
- 1 कप सेब का रस या साइडर
- 1/3 कप शहद
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
इसे कैसे करे
- 400 फीट के लिए हीट ओवन भारी कर्तव्य पन्नी के साथ एक बेकिंग पैन लाइन करें और भुना हुआ भुना हुआ रखें।
- Cajun मसालेदार मिश्रण के साथ पूरे पोर्क लोइन रगड़ें।
- 20 मिनट के लिए रोस्ट।
- सेब के रस, शहद और ब्राउन शुगर को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।
- ओवन गर्मी को 325 एफ तक कम करें।
- लगभग 1 घंटे से 1 1/2 घंटे तक रोस्ट, शहद मिश्रण के साथ अक्सर घूमना, या मांस थर्मामीटर पर लगभग 145 एफ तक।
- स्लाइसिंग से पहले 15 से 20 मिनट के लिए भुना आराम करें।
घर का बना Cajun मसाला मिश्रण
अपने घर का बना कैजुन मसाला बनाने के लिए, कॉफी ग्राइंडर या छोटे खाद्य प्रोसेसर में निम्नलिखित अवयवों को मिलाएं।
- 2 चम्मच प्याज पाउडर
- 2 चम्मच जमीन पेपरिका, मीठा
- 1 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 3/4 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च के टुकड़े
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च, या स्वाद के लिए
ढक्कन के साथ एक जार में मसाला स्टोर करें और इसे लेबल करना सुनिश्चित करें। यह मिश्रण नमक रहित है, इसलिए मसाले के साथ रगड़ने से पहले नमक के छिड़कने के साथ भुना हुआ मौसम सुनिश्चित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 400 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |