ऐप्पल टर्नओवर

ये टर्नओवर मेरे पसंदीदा सेब मिठाई में से एक हैं, और वे पूरे परिवार को खुश करने के लिए निश्चित हैं। मैंने 5 बड़े टर्नओवर बनाए, लेकिन आप छोटे वर्गों को काट सकते हैं और 7 या 8 छोटे टर्नओवर प्राप्त कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/3 कप हल्के ब्राउन शुगर
• 1 बड़ा चमचा cornstarch
• 3 मध्यम सेब (खुली, cored, और diced)
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चमचा मक्खन
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1/8 चम्मच जमीन जायफल
• 1 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
• नमक नमक
• 1 चम्मच चीनी
• 6 चम्मच ठंडा मक्खन
• 2 चम्मच ठंडा शॉर्टनिंग
• 3 से 4 चम्मच बर्फ पानी
• 1 बड़ा चमचा दूध
• 1/4 कप चीनी (छिड़कने के लिए)

इसे कैसे करे

1. एक सॉस पैन में, मिश्रित होने तक ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार को मिलाएं। सेब, मक्खन, और नींबू का रस जोड़ें। दालचीनी और जायफल में हिलाओ। मध्यम गर्मी पर कुक, सरगर्मी, जब तक सेब नरम हो जाते हैं और मिश्रण मोटा होता है, लगभग 8 से 10 मिनट। अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडा करें।
2. एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, नमक, और 1 चम्मच चीनी मिलाएं।
3. ठंडा मक्खन के 6 चम्मच और 2 चम्मच ठंडा शॉर्टनिंग और नाड़ी जोड़ें जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता न हो। आपको अभी भी मक्खन के कुछ टुकड़े या छोटे मटर के आकार के बारे में छोटा होना चाहिए। 3 चम्मच बर्फ ठंडा पानी जोड़ें और मिश्रण जब तक यह एक साथ रहना शुरू होता है। यदि आवश्यक हो, तो बहुत कम मात्रा में, थोड़ा और जोड़ें। निकालें, एक डिस्क में आकार, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

1. आटे को हटा दें और 12 से 14 इंच वर्ग के शीट में रोल करें। 5 5 इंच के वर्गों में कटौती करें और 5 वें कारोबार के लिए सर्कल का एक और वर्ग बनाने के लिए स्क्रैप का उपयोग करें।
2. प्रत्येक वर्ग पर ठंडा सेब मिश्रण के लगभग 3 चम्मच रखो। एक छोटे से पानी के साथ किनारों को गीला करें, गुना करें, और एक कांटे की टाइन के साथ हल्के से सील करें। भाप से बचने की अनुमति देने के लिए एक तेज चाकू या कांटा के साथ कुछ स्थानों में छेड़छाड़ करें।
3. 375 डिग्री करने के लिए हीट ओवन।
4. चर्मपत्र पेपर या एक सिलिकॉन चटाई के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट लाइन।
5. 25 से 30 मिनट के लिए, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। एक छोटे से दूध के साथ ब्रश करें और पिछले 5 से 10 मिनट में चीनी के साथ छिड़कें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	251
कुल वसा	15 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	28 मिलीग्राम
सोडियम	201 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 9 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)