मैक्सिकन शादी की कुकीज़ रूसी चाय केक और इतालवी शादी की कुकीज़ के समान हैं। वे सभी मक्खन कुकीज़ हैं जो पाउडर चीनी कोटिंग के साथ समाप्त हो जाती हैं।
ये छोटे पिघल-इन-मुंह मक्खन और वेनिला कुकीज़ मिश्रण और सेंकने के लिए तेज़ और आसान होते हैं।
वे अंडे के बिना बने होते हैं। आटा एक शॉर्टब्रेड के समान होता है, लेकिन पकाने से पहले कुकीज़ को गेंदों में आकार दिया जाता है। एक नींबू संस्करण, दालचीनी के साथ एक, और एक चॉकलेट भरे संस्करण के लिए नुस्खा के नीचे विविधता देखें।
दूसरी बार पाउडर चीनी में उन्हें रोल करने से पहले कुकीज़ को थोड़ा ठंडा होने दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- तैयार कुकीज़ को रोल करने के लिए 1/2 कप चीनी (पाउडर, प्लस 1 / 2-1 कप sifted पाउडर चीनी)
- 2 छड़ें / 8 औंस मक्खन (नरम)
- 1/8 चम्मच नमक
- 2 कप / 9 औंस आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप अखरोट (बारीक कटा हुआ, या पेकान)
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, चिकनी होने तक 1/2 कप पाउडर चीनी और मक्खन को हराया। वेनिला में मारो। नमक, आटा, और वेनिला जोड़ें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिश्रण। कटा हुआ पागल में मोड़ो।
- हाथों के साथ, आटे को छोटी गेंदों में आकार दें। उन्हें 10 से 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेकार बेकिंग शीट्स और सेंकना पर व्यवस्थित करें।
- जब कुकीज़ अभी भी थोड़ी गर्म होती है, तो उन्हें पूरी तरह से कोट करने के लिए sifted पाउडर चीनी में रोल।
- कुकीज़ को अच्छी तरह से ठंडा होने दें और उन्हें पाउडर चीनी में फिर से रोल करें।
- नोट: यदि कुकीज को ठंडा करना, उन्हें गर्म, ठंडा होने पर पाउडर चीनी में रोल करें, और बेकिंग शीट पर फ्रीज करें। जब जमे हुए ठोस, कुकीज़ को बैग में स्थानांतरित करें; लेबल और तारीख। कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर दूसरी बार पाउडर चीनी में रोल करें।
बदलाव
- चॉकलेट भरें: एक अर्ध चॉकलेट खंड के आसपास कुकी आटा की प्रत्येक गेंद को आकार दें।
- दालचीनी: मक्खन मिश्रण में जोड़ने से पहले आटा में 1 चम्मच दालचीनी मिश्रण करें।
- नींबू: मक्खन मिश्रण के लिए बारीक grated नींबू उत्तेजकता के 2 चम्मच जोड़ें और वेनिला छोड़ दें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- यदि आप चाहें, तो इन कुकीज़ को एक गिलास, एक कांटा की टाइन, या एक स्पुतुला के नीचे थोड़ा सा चपटा हो सकता है।
- कुकीज़ को कमरे के तापमान पर कसकर ढके हुए कंटेनर में स्टोर करें या उन्हें 3 महीने तक फ्रीज करें।
- इस आटा को बाद में आकार देने और सेंकने के लिए डिस्क में लपेटा और जमे हुए किया जा सकता है। या आटे को गेंदों में आकार दें, एक परत में बेकिंग शीट पर फ्रीज करें, फिर लंबे भंडारण के लिए फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। निर्देश के रूप में Defrost और सेंकना।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 326 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 302 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |