यह वह जगह है जहां यह शुरू होता है। अपने स्वयं के टोरिल्ला बनाना एक प्रकार का प्रवेश द्वार है, क्योंकि यह आपको खाना पकाने पर पकड़ा जाता है, खरोंच से खाना बनाते हैं।
एक गेटवे का एक अन्य कारण यह है कि यह इतना आसान है - यह सचमुच पानी और आटा है। और फिर भी, एक बार ऐसा करने के बाद, इसे पूर्ववत नहीं किया जा रहा है। जल्दी से आप महसूस करते हैं कि आपको बोर्ड में अपने टैको गेम को बढ़ाने की जरूरत है। तो मसालेदार पैकेट के साथ जमीन के गोमांस के बजाय, अब आप एक बे पत्ती और सबकुछ के साथ गोमांस चक या सूअर का मांस कंधे उड़ा रहे हैं।
बीन्स के लिए भी यही है। इन कछुओं के लिए कोई डिब्बाबंद बीन कभी भी पर्याप्त नहीं होगा। तो आप मांस को ब्राजील कर रहे हैं, सेम को उबाल रहे हैं, आप टोरिल्ला बना रहे हैं, और इससे पहले कि आप इसे जानते हों - व्हाम! आप एक पूरा घर पकवान हैं।
और यह सब इन साधारण मकई tortillas के साथ शुरू होता है।
ऐसा नहीं है कि आप कभी भी टोरिलस कभी नहीं खरीदेंगे। यह बिल्कुल मामला नहीं है। न ही यह कहने में से कोई भी है कि आपके घर का बना टोरिल्ला सामूहिक रूप से या स्टोर-खरीदे गए लोगों की तुलना में उद्धरण-रहित "बेहतर" होने की संभावना है। यह इस तथ्य के बारे में अधिक है कि आपने उन्हें स्वयं बनाया है। आपके पास अभी विकल्प हैं।
विकल्प लेने के बाद, आटा बनाने के बाद, आप इसे रोलिंग पिन के साथ रोल कर सकते हैं, या कास्ट आयरन टोरिला प्रेस का उपयोग कर सकते हैं, जो करना बहुत आसान और मजेदार है। हालांकि कच्चे लोहे के साथ चिपकाओ। कास्ट-एल्यूमिनियम संस्करण सस्ता हैं लेकिन वे वार्प करना शुरू कर देते हैं और आपके टोरिल्ला अजीब मिशापेन खत्म होते हैं।
अंत में, मासा हरिना पर एक त्वरित शब्द। यह सामान्य क्षेत्र मकई (उर्फ मक्का) से बना आटा है जो एक क्षारीय समाधान में सूख जाता है, फिर सूखे और जमीन। आप कहां हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप इसे सुपरमार्केट में पाएंगे, या आपको मर्कडो को मारना होगा। इसे मासा हरिना डे माईज़, या मकई मासा मिश्रण भी लेबल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप मासा हरिना
- 1 1/2 कप पानी (गर्म)
इसे कैसे करे
- आटे और पानी को एक बड़े कटोरे में मिलाकर आटा बनाने के लिए मिलाएं। चिकनी होने तक एक मिनट के लिए घुटने टेकें और फिर एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट तक आराम करें।
- आटे को अपने हाथों के हथेलियों के बीच छोटी गेंदों में घुमाएं और टोर्टिला प्रेस में मजबूती से दबाएं। यह प्लास्टिक की चादर से प्रेस को लाइन करने में मदद करता है ताकि आटा चिपक न सके। आप गेंदों के आकार को समायोजित करेंगे क्योंकि आप इसे लटकते हैं।
- मध्यम-उच्च के लिए एक बेकार गर्मी। एक बार प्रत्येक टोरिला दबाया जाता है, तो आप इसे प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट के लिए ग्रील्ड पर गर्म कर सकते हैं, या शायद आप कितना प्रकाश या अंधेरा चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है।
- इस बिंदु पर वे टैको या जो कुछ भी बनाने के लिए सेवा करने या उपयोग करने के लिए तैयार हैं। यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें कुछ दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, या टॉस्टास्टा या टोरिला चिप्स बनाने के लिए उन्हें तलना कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 69 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |