एक अच्छा muffaletta सैंडविच इस तरह एक महान जैतून सलाद नुस्खा के साथ शुरू होता है।
न्यू ऑरलियन्स में कुछ प्रसिद्ध सैंडविच हैं और उनमें से मफलेटेट है जिसका केंद्रीय किराने में आविष्कार किया गया था। ऐसी दो चीजें हैं जो इस सैंडविच को यादगार बनाती हैं: ताजा बेक्ड मफलेटेट रोटी और से-स्क्रैच जैतून का सलाद।
यह नुस्खा केंद्रीय किराने के जैतून का सलाद मिश्रण पर एक ले है। यह आवश्यक है कि आप सभी अवयवों को गठबंधन करें और उन्हें खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं। यह करना बहुत आसान है और अंत में, आपके पास बहुत सारे जैतून का सलाद होगा। यह ठीक है क्योंकि यह पहले मफेलेटा सैंडविच को पहले के बाद बनाता है जो चाबुक करना आसान होता है।
आदर्श रूप से, स्वाद के समय को स्वाद देने के लिए जैतून का सलाद एक दिन पहले बनाया जाना चाहिए। यदि एक अच्छी मुहर के साथ एक जार में संग्रहीत किया जाता है, तो यह महीनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप हरे जैतून (pimento-stuffed)
- 1/4 कप कलमाता जैतून (पिट)
- 1/4 कप गिआर्डिनिएरा (इतालवी मसालेदार सब्जियां)
- 2 बड़ी pepperoncini
- 3 से 4 मसालेदार प्याज
- 2 चम्मच केपर्स
- 1 मध्यम लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 1 चम्मच अयस्कों
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच
- नींबू का रस (ताजा)
- 2 बड़ा स्पून
- जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- हरे जैतून, कलमाता जैतून, गिआर्डिनिएरा, काली मिर्च, मिठाई प्याज, और केपर्स निकालें। लहसुन, अयस्क, काली मिर्च, नींबू का रस, और जैतून का तेल के साथ उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में रखें।
- मोटे तौर पर कटा हुआ तक पल्स।
- एक कंटेनर में स्थानांतरण, कवर, और रात भर ठंडा।
क्या यह जैतून सलाद इतना अद्भुत बनाता है?
नींबू के रस और जैतून का तेल आधार से परे, इस जैतून का सलाद मिश्रण में सामग्री में से प्रत्येक में एक तीव्र स्वाद होता है।
यह निश्चित रूप से एक हल्का सैंडविच घटक नहीं है और यही कारण है कि यह इतना यादगार है।
दिए गए मापों का पालन करना सबसे अच्छा होगा क्योंकि यह तीव्र स्वादों का एक सही संतुलन है। जबकि आप अधिकांश अवयवों से परिचित हो सकते हैं, कुछ को थोड़ा सा स्पष्टीकरण की आवश्यकता हो सकती है:
- Giardiniera : पारंपरिक इतालवी तरीके से सब्जियों के इस वर्गीकरण को चुनने में लगभग दो सप्ताह लगते हैं। प्रक्रिया बहुत आसान है और उत्पादन के लिए, आपको फूलगोभी, प्याज, गाजर और अजवाइन की आवश्यकता होगी। यदि आप परेशानी से गुजरना नहीं चाहते हैं, तो giardiniera भी कई बाजारों में खरीदा जा सकता है।
- Pepperoncini: ये बहुत हल्के मिर्च मिर्च हैं जो इटली से भी आते हैं। वे हरी केला मिर्च के लिए उपस्थिति और स्वाद में समान हैं। Pepperoncino थोड़ा मीठा है और एक महान तंग है कि वास्तव में जैतून सलाद के लिए एक ज़िप जोड़ता है।
- कागजात : कागजात वास्तव में एक पौधे की सूखे फूलों की कलियों हैं जो भूमध्यसागरीय के मूल निवासी हैं जो अक्सर इतालवी व्यंजनों में पाए जाते हैं। स्वाद एक नमकीन-खट्टा संयोजन है जिसे इस तरह सलाद में मांगे जाते हैं।
आपने देखा होगा कि इन तीन अवयवों और जैतून की दो किस्मों के बीच, मफलेता जैतून का सलाद निश्चित रूप से भूमध्यसागरीय फ्लेयर है। यह इतालवी रोटी सैंडविच पर पाया गया सलामी, मोर्टडेला, प्रोवोलोन और मोज़ेज़ेला के लिए एकदम सही साथी है, जिसे इसके लिए विकसित किया गया था।