पिटा लपेटें महान स्नैक्स बनाते हैं, या सलाद के साथ मिलकर, एक संतोषजनक भोजन करते हैं। यदि आप पिटा लपेटने में उस महान स्वाद को पकड़ने की कोशिश कर रहे हैं तो आपको ग्रीस या एक महान यूनानी रेस्तरां की यात्रा से याद है, यह मसाला समकक्ष है ।
- कठिनाई: आसान
- समय आवश्यक: 10 मिनट
जिसकी आपको जरूरत है
- पीटा रोटी
- जैतून का तेल
- भरने
- सुमाक या मीठे पेपरिका
- टमाटर, पतली कटा हुआ, स्लाइस आधे में कटौती
- प्याज, बहुत पतला कटा हुआ
- Tzatziki
तरीका
- दोनों तरफ तेल के साथ रोटी को हल्के ढंग से ब्रश करें और नरम और भूरे रंग तक धीरे-धीरे भारी स्किलेट में पकाएं।
- यदि बचे हुए पदार्थों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें स्किलेट में भी गर्म करें, लगभग कोई तेल नहीं (यदि संभव हो तो सूखा पकाएं)।
- पिटा को एक नैपकिन पर रखें।
- केंद्र भरने के लिए एक अच्छी राशि जोड़ें: souvlakia, पके हुए चिकन, सूअर का मांस, या मांस के पतले स्लाइस, और पाउडर Sumac के साथ छिड़कना। वैकल्पिक रूप से, मीठे पेपरिका का प्रयोग करें। यह एक अलग स्वाद देता है (सुमाक में खट्टा नींबू स्वाद होता है) लेकिन उतना ही अच्छा होता है।
- टमाटर और प्याज के पतले स्लाइस, और एक चम्मच या दो tzatziki जोड़ें । Skimp मत करो।
- एक गाइड के रूप में नैपकिन का उपयोग करके, पिटा को शंकु के आकार में घुमाएं।
टिप्स
- फ्लैट पिटा ब्रेड का उपयोग करें और जेब की रोटी नहीं, जो अच्छी लपेटें बनाने के लिए बहुत मोटी है।
- भरने पर कंजूसी मत करो। रोटी एक कंटेनर होना चाहिए, मुख्य घटना नहीं।
- ग्रीक परंपरागत रूप से अपने पिटा लपेटें में फ्रेंच फ्राइज़ जोड़ते हैं, इसलिए यदि आपके पास बचे हुए फ्रेंच फ्राइज़ हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करें और उन्हें जोड़ें।