ताजा उपलब्ध होने पर भी जमे हुए स्क्विड एक अच्छा विकल्प है। ठंड और ठंडी मदद स्क्विड को अधिक निविदा बनाने वाले कुछ कठिन मांसपेशी फाइबर को तोड़ने में मदद करती है।
जमे हुए स्क्विड को ट्यूबों (साफ निकायों) और तम्बू के रूप में बेचा जाता है या फ्राइंग के लिए बुनाई या अन्य व्यंजनों के लिए पहले से ही अंगूठियों में काटा जाता है। खाना पकाने के लिए स्क्विड तैयार करने और तैयार करने के लिए इन आसान चरणों का पालन करें।
इसे कैसे करना है
- रेफ्रिजरेटर में या ठंडे चलने वाले पानी के नीचे रात भर डिफ्रॉस्ट स्क्विड (स्क्विड के प्रति पाउंड के लगभग 1 1/2 घंटे)।
- यदि स्क्विड को साफ करने की आवश्यकता है, तो स्क्विड को साफ करने के चरणों में चरणों का पालन करें।
- यदि स्क्विड साफ हो गया है, तो पिघलने के बाद, इसे ठंडा चलने वाले पानी के नीचे चलाएं और अंगूठियां, ट्यूबों और तम्बू के चारों ओर अपने हाथों को चलाएं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि रेत या अन्य मलबे का कोई छोटा टुकड़ा न रहे।
- एक तरफ सेट करें और निकालें।
- अगर तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। एक बार thawed, 3 दिनों के भीतर उपयोग करें।
टिप्स
- छोटे जमे हुए स्क्विड आमतौर पर 5-पाउंड बक्से में पूरी तरह से खरीदने के लिए अधिक किफायती है।
- विभाजित करने के लिए, स्क्विड को हटाए जाने तक आंशिक रूप से डिफ्रॉस्ट करें।
- इसे फ्रीजर बैग में छोटी मात्रा में रखें और रीफ्ऱीज़ करें। आम तौर पर, तम्बू = 1 पाउंड के साथ लगभग 8 छोटे स्क्विड।