एक पाइपिंग बैग सजावटी केक, पाई, कुकीज़, और अन्य पेस्ट्री के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक रसोई उपकरण है, और आलू, बैटर, क्रीम और आलू जैसे पके हुए तत्वों को प्लेटर्स या बेकिंग शीट पर भी निचोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
एक पाइपिंग बैग मूल रूप से एक शंकु के आकार में एक बैग है। बैग को पाइप करने के लिए घटक से भर दिया जाता है और फिर शंकु के बिंदु के अंत में घटक को मजबूर करने के लिए मुड़ता है। बिंदुत्मक अंत खुला है और किसी भी प्रकार की युक्तियों के साथ लगाया जा सकता है जो एक अलग सजावटी प्रभाव उत्पन्न करेगा।
केक और कुकीज़ पर बारीकी से विस्तृत काम करने के लिए बहुत छोटे बच्चों को बड़ी नौकरियां करने के लिए पिपिंग बैग बहुत बड़े आकार में आते हैं। पेस्ट्री क्रीम अक्सर एक बैग के माध्यम से पाइप किया जाता है, और चॉक्स पेस्ट्री आटा क्रीम पफ या ईक्लेयर बनाने के लिए एक बेकिंग शीट पर पाइप किया जाता है। पाइपिंग बैग का उपयोग पेस्ट्री भरने के लिए भी किया जाता है, जैसे क्रीम या जेली से भरे डोनट्स।
पाइपिंग बैग आमतौर पर कैनवास से बने होते हैं, जो उन्हें टिकाऊ बनाता है, अंदर प्लास्टिक की कोटिंग के साथ जो उन्हें साफ और पुन: उपयोग करने में आसान बनाता है। लेकिन डिस्पोजेबल प्लास्टिक वाले अक्सर भी इस्तेमाल होते हैं।
एक पाइपिंग बैग आम तौर पर पॉइंटी एंड पर एक कप्लर के साथ लगाया जाता है, जिससे विभिन्न युक्तियों को स्वैप करना आसान हो जाता है - अन्यथा, आपको टिप बदलने के लिए ठंढ के थैले तक पहुंचना होगा।
एक पाइपिंग बैग भरने का सबसे आसान तरीका वांछित टिप को संलग्न करना है, फिर खाली बैग पॉइंट-डाउन को ग्लास क्वार्ट जार में फिट करें। फिर आप जार के मुंह पर बैग के चौड़े छोर को कफ की तरह लपेट सकते हैं और फिर बैग में अपने घटक को चम्मच बना सकते हैं।
इसके रूप में भी जाना जाता है: पेस्ट्री बैग, सजावटी बैग