यह एक साधारण और स्वादिष्ट ग्रील्ड फिजेंट रेसिपी है जो बेस स्वाद घटकों के रूप में शराब, साइट्रस और लहसुन का उपयोग करता है। विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही और यहां तक कि बेहतर ग्रील्ड सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (2 से 3 पाउंड)
- तीतर
- 1/2 कप लाल शराब
- 1/4 कप नींबू का रस
- 3 चम्मच ताजा अजमोद (लगभग कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- कागज तौलिया के साथ फिजेंट और पेट सूखा कुल्ला। रसोई के कतरनी या तेज चाकू लें और फेजेंट को क्वार्टर में काट लें। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में टुकड़े रखें।
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं।
- फिजेंट, सील बैग पर मिश्रण डालो, और रेफ्रिजरेटर में 3 से 6 घंटे के लिए मसाला करने की अनुमति दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम करें।
- प्लास्टिक बैग से फिजेंट निकालें, marinade आरक्षित। हल्के ढंग से तेल से बने ग्रिल रैक पर टुकड़े रखें और कभी-कभी marinade के साथ basting, 15 मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति दें।
- मध्यम गर्मी में कमी और 15 मिनट के लिए बस्टिंग जारी रखें। इस बिंदु के बाद शेष marinade छोड़ दें। पक्षी को कुल 1 घंटे तक पकाएं या जब तक आंतरिक तापमान 165 एफ तक न पहुंच जाए।
- एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें, 5 मिनट तक आराम करें, अपने पसंदीदा पक्ष व्यंजनों के साथ बनाएं और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 689 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 202 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 76 ग्राम |