खाद्य पैकेजिंग पर मुद्रित दिनांक जानकारी का उपयोग कैसे करें
"द्वारा बेचना", "सर्वोत्तम द्वारा" या "उपयोग द्वारा" तिथियों का मतलब खाद्य पैकेजों पर क्या है? हालांकि बच्चे के सूत्र के अलावा भोजन खाने के लिए कोई संघीय अनिवार्य आवश्यकता नहीं है, कई निर्माताओं ने उत्पाद की सर्वोत्तम गुणवत्ता का अनुभव करने के लिए समय सीमा का सुझाव देने के लिए अपने भोजन को एक तिथि के साथ लेबल किया है। पूरी तरह से समझ में नहीं आने पर ये तिथियां भ्रमित या भ्रामक हो सकती हैं।
"बेचना" तिथियां
कई ताजा या तैयार खाद्य पदार्थों को गुणवत्ता के बिगड़ने से पहले बिक्री के लिए कितनी देर तक प्रदर्शित किया जाना चाहिए, इस बारे में एक मार्गदर्शिका के रूप में "बिक्री द्वारा" तिथि के साथ लेबल किया जाता है।
आइटम इस तारीख के बाद आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित होते हैं, लेकिन स्वाद या दृश्य अपील खोना शुरू कर सकते हैं। शेल्फ पर गुणवत्ता वाले सामान रखने के लिए, खुदरा विक्रेता उन वस्तुओं को खींचेंगे जो उनकी "बिक्री" तिथि से पहले हैं। इस तारीख को धारणा के साथ चुना जाता है कि उपभोक्ता खरीद के कुछ दिनों के लिए आइटम को स्टोर या उपभोग कर सकता है।
आपके लिए इसका क्या अर्थ है: घर पर होने के बाद आपके भोजन की ताजगी और दीर्घायु सुनिश्चित करने के लिए, उन वस्तुओं को खरीदना सबसे अच्छा नहीं है जो उनकी "बिक्री" तिथि से पहले हैं। यूएसडीए उस तिथि से पहले उत्पाद खरीदने के लिए कहता है।
"सर्वश्रेष्ठ द्वारा" या "सबसे पहले उपयोग किए जाने पर सर्वश्रेष्ठ" तिथियां
ए "अगर (या इससे पहले) द्वारा उपयोग किया जाने वाला सर्वश्रेष्ठ" दिनांक एक सुझाव है जब खाद्य पदार्थ अपने सर्वोत्तम स्वाद या गुणवत्ता पर होगा। यूएसडीए का कहना है कि यह तिथि खरीद-तिथि या सुरक्षा तिथि नहीं है।
यह आपके लिए क्या मायने रखता है: उत्पाद "बेस्ट बाय बाय" तिथि के बाद उचित समय के भीतर खाने के लिए आम तौर पर सुरक्षित होता है। अपने निर्णय का प्रयोग करें कि क्या आप इसे खाना बनाना चाहते हैं या नुस्खा में उपयोग करना चाहते हैं।
"उपयोग द्वारा" तिथियां
"उपयोग द्वारा" तिथियां निर्माता द्वारा निर्धारित की जाती हैं। वे एक सुझाव हैं जब खाद्य पदार्थ अपनी सर्वोत्तम गुणवत्ता पर होगा। रेफ्रिजेरेटेड खाद्य पदार्थों के लिए यह अधिक महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे गैर-रेफ्रिजेरेटेड वस्तुओं की तुलना में तेज़ी से बिगड़ जाएंगे। यदि इस तारीख से पहले उपभोग किया जाता है तो डिब्बाबंद भोजन आम तौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन स्वाद, बनावट या उपस्थिति में बिगड़ सकता है।
आपके लिए इसका क्या अर्थ है: यूएसडीए "उपयोग-दर" तिथि द्वारा रेफ्रिजेरेटेड उत्पाद का उपयोग करने की सिफारिश करता है। शेल्फ-स्थिर डिब्बाबंद सामानों के लिए, जितनी जल्दी हो सके "उपयोग-दर" तिथि बीत चुकी है।
कोड कर सकते हैं
कोड कोड, संख्याओं या महीनों के संक्षेपों की एक श्रृंखला हैं जो अक्सर डिब्बाबंद सामानों पर पाए जाते हैं। इन समय टिकट आमतौर पर निर्माण, तिथि, और निर्माण के स्थान का संदर्भ होते हैं और उन्हें समाप्ति तिथियों के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। कोडों के अलावा "सेल-बाय" या "बेस्ट-बाय" तिथियों को भी शामिल किया जा सकता है।
सुरक्षित हैंडलिंग कुंजी है
यहां तक कि यदि कोई उत्पाद अपने विक्रय-द्वारा या उपयोग-तिथि के भीतर अच्छी तरह से है, तो यह गलत तरीके से संभाला या संग्रहीत होने पर खपत के लिए असुरक्षित हो सकता है। 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे रेफ्रिजेरेटेड खाद्य पदार्थों को रखना सुनिश्चित करें और अपर्याप्त समय, जैसे परिवहन के दौरान, दो घंटे से भी कम समय तक रखें।
बैक्टीरिया से पार संदूषण को रोकने के लिए ताजा मांस या उपज को सुरक्षित रूप से संभाला जाना चाहिए, जो, अगर बढ़ने की अनुमति है, तो यह कितना ताजा है, इस पर ध्यान दिए बिना किसी भी खाद्य को असुरक्षित बना सकता है। बैक्टीरिया, कवक, और मोल्ड के विकास को रोकने के लिए सूखे सामान को गर्मी और नमी से दूर रखा जाना चाहिए।
यदि किसी भी समय आपका भोजन गंध या उपस्थिति पर पड़ता है, तो पैकेजिंग शुरू हो जाती है, या अन्यथा समझौता किया जाता है, यह सुरक्षित और उपभोग से बचने के लिए सबसे अच्छा है।
भोजन से उत्पन्न बीमारी के लिए जिम्मेदार सभी बैक्टीरिया गंध या उनकी मौजूदगी के दृश्य सबूत उत्पन्न नहीं करते हैं, इसलिए इन सुरागों का उपयोग विशेष रूप से आपके भोजन की सुरक्षा निर्धारित करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।