भारी अमेरिकी फनल केक की तुलना में कहीं अधिक नाजुक और कम मीठा, स्कैंडिनेवियाई रोसेट कुकीज़ एक उचित न्याय है, चाहे मौसम क्या हो।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वेनिला चीनी (या 2 चम्मच सफेद चीनी प्लस 1 चम्मच पसंदीदा स्वादयुक्त निकालने)
- 1 कप दूध
- 1 कप आटा
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- फ्राइंग के लिए 5 कप कैनोला तेल
इसे कैसे करे
- अंडे, चीनी, निकालने (यदि उपयोग कर रहे हैं), और दूध को दृढ़ता से एक साथ मिलाएं। आटा और नमक को एक साथ मिलाएं, फिर बल्लेबाज में भारी क्रीम के बनावट तक शामिल होने तक तरल में घुमाएं। यदि समय की अनुमति देता है, तो दो घंटे के लिए ठंडा करें (नोट: हालांकि यह कदम जरूरी नहीं है, अगर आप इस अवधि के लिए बल्लेबाज को आराम देते हैं तो आपके रोसेट्स कुरकुरे होंगे)।
- एक गहरी फ्रायर में कैनोला तेल की गर्मी 2 "से 3" या एक बड़े, भारी फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 360 एफ और 365 एफ के बीच। एक बार तेल गर्मी तक पहुंचने के बाद, जल्दी से तेल में रोसेट लोहे को डुबोएं इसे गर्म करो। अपने बल्लेबाज को एक उथले वर्ग पैन या कंटेनर में डालो (इससे आपके लिए रस्सी को डुबोना आसान हो जाएगा)।
- बल्लेबाज में गरम रोसेट लोहा को सावधानी से डुबो दें ताकि बल्लेबाज बोतलों और किनारों या लोहे को ढक सके लेकिन शीर्ष को ढकता नहीं है। बल्लेबाज से ढके हुए रोसेट लोहे को पॉट में डुबो दें, पूरी तरह से इसे तेल में डुबोएं।
- शीर्ष पर बने किसी भी अतिरिक्त बल्लेबाज को छिड़कने के लिए चाकू के किनारे का उपयोग करके, सुनहरे भूरे रंग तक रस्सी को तलना करने दें। भूरे रंग के दौरान, आपके रोसेट स्वेच्छा से लौह से तेल में गिर सकते हैं। यदि ऐसा है, तो ब्राउन तक कुछ सेकंड के लिए उन्हें प्रत्येक तरफ फ्राइये, फिर पैन से चम्मच या चॉपस्टिक से हटा दें।
- यदि ब्राउनिंग के दौरान आपके रोसेट लोहे पर फंस गए हैं, चाकू का उपयोग लोहे से पेपर तौलिए पर धीरे-धीरे उन्हें दूर करने के लिए करें। उलटा और ठंडा।
- कुकीज ठंडा होने के बाद, आप या तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं या बाद में उपयोग के लिए उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। सेवारत से तुरंत, पाउडर चीनी (और दालचीनी, अगर वांछित) के साथ छिड़कना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 540 |
| कुल वसा | 58 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 36 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 130 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |