अदरक कुकीज़ मुझे घर पर रहने के बारे में पुराने फैशन वाले बच्चों की कहानियों की याद दिलाती है जो रोज़ाना पकाते हैं। बच्चे स्कूल से घर आएंगे और तुरंत कुकी जार पर हमला करेंगे और ठंडे दूध के बड़े गिलास के साथ अद्भुत व्यवहार खाएंगे।
फ्रॉस्टेड अदरक कुकीज़ इतनी आसान और बहुत अच्छी हैं और सरल समय की यादें वापस लाती हैं। यदि आप चाहें तो आप ठंढ बंद कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह मसाले को कम करता है और कुकीज़ में एक अच्छा बनावट जोड़ता है। ये नरम कुकीज़ और चबाने भी हैं।
सर्वोत्तम कुकीज़ बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप हमेशा सामग्री को ध्यान से मापें, विशेष रूप से आटा । अक्सर, कुकीज़ सूखी या कड़ी होती है क्योंकि उनमें बहुत अधिक आटा होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करते हैं, मेरे निर्देशों का पालन करें।
इन कुकीज़ को नरम रखने के लिए कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें। यदि आप उन्हें कुकी जार में रखना चाहते हैं, तो कुकीज़ को पहले से सीलबंद बैग या भोजन सुरक्षित प्लास्टिक बैग में रखें। ये कुकीज़ भी बहुत अच्छी तरह से फ्रीज; बस कमरे के तापमान पर उन्हें पीस।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप मक्खन (नरम)
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप चीनी (दानेदार)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला
- 1 बड़ा चमचा नारंगी का रस
- 1/4 कप गुड़िया
- 1 बड़ा चमचा क्रिस्टलाइज्ड अदरक (बहुत बारीक कटा हुआ)
- 1 अंडा
- 2 1/4 कप आटा
- 2 1/2 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच लौंग (जमीन)
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
एक बड़े कटोरे में, हल्के और लालसा तक मक्खन, ब्राउन शुगर, और दानेदार चीनी को एक साथ हराया। वेनिला, नारंगी का रस, गुड़, क्रिस्टलाइज्ड अदरक, और अंडे जोड़ें और एक चम्मच या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से हराया।
एक साथ आटा, जमीन अदरक, दालचीनी, बेकिंग सोडा, जमीन लौंग, और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर और मक्खन मिश्रण के लिए शुष्क सामग्री। संयुक्त जब तक मारो, लेकिन हरा खत्म मत करो।
आटा को ढककर रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें।
जब आप सेंकने के लिए तैयार हों तो पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक। आटे को 1 "गेंदों में घुमाएं, उन्हें 3 रखें" अनगिनत कुकी चादरों के अलावा, और एक गिलास के नीचे flatten।
कुकीज़ को 9 से 12 मिनट तक या जब तक वे सेट और सुनहरा भूरा न हो जाएं। कुकीज को 3 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर सावधानी से उन्हें ठंडा करने के लिए तारों को तार के लिए एक स्पुतुला से सावधानीपूर्वक हटा दें। कमरे के तापमान पर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
अगर वांछित, बटरक्रैम फ्रॉस्टिंग के साथ ठंढ और ठंढ तक खड़े हो जाओ फर्म है। यदि आप कुकीज़ को ठंडा करते हैं, तो यह बेहतर होता है कि उन्हें कुकी जार में नहीं रखा जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 118 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 119 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |