कैजुन ग्रील्ड सामन

यह कजुन ग्रील्ड सैल्मन पकाने की विधि हमारी पसंदीदा मछली में से एक को गर्मी और बहुत स्वाद देता है। इस सामन को मुख्य आकर्षण के रूप में परोसा जा सकता है या ग्रीक किया जा सकता है और टैको में उपयोग किया जा सकता है। यदि आप काजुन मसालों से प्यार करते हैं तो यह आपके लिए नुस्खा है!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 6-औंस सैल्मन fillets या 2 6-ouce सामन स्टीक्स
• 1 1/2 चम्मच समुद्री नमक
• 2 चम्मच पेपरिका
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• 1 चम्मच सूखे अयस्कों
• 1 चम्मच सूखे थाइम
• 1/2 चम्मच केयेन, अपनी पसंद के लिए कम या ज्यादा उपयोग करें

इसे कैसे करे

1. अच्छी तरह मिलाकर, एक छोटे कटोरे में मसालेदार अवयवों को मिलाएं। एक बड़ी प्लेट पर या बेकिंग में सैल्मन fillets रखें। कजुन मसाला के साथ रगड़ें, दूसरी तरफ बारी करें और मौसम करें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 30 मिनट से 2 घंटे तक ठंडा करें।

2. मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। तेल ग्रिल एक उच्च धूम्रपान बिंदु तेल, तले हुए पेपर तौलिया और बड़े आउटडोर खाना पकाने के साथ अच्छी तरह से grates। गेट्स में कम से कम तीन पास करें।

यह एक गैर छड़ी सतह बना देगा ताकि मछली गेट्स और ब्रेक पर फंस न जाए।

3. पकवान पर जगह और जगह से सैल्मन निकालें। Fillets के लिए प्रति पक्ष लगभग 4 से 5 मिनट के लिए ग्रिल सैल्मन fillets, सामन स्टीक्स के लिए 6-8 मिनट। मछली को फिसलने के दौरान बेहद सावधान और काफी सौम्य रहें। मैं इस प्रक्रिया के लिए दो धातु spatulas का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। मछली के मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान एक बार निकालें 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है।

4. सैल्मन स्टीक्स में केंद्र में एक बड़ी हड्डी का टुकड़ा होता है। एक बार पकाया जाता है, मछली को बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें और 2-3 मिनट तक खड़े रहें। यदि पूरी तरह से सेवा कर रहे हैं, तो एक छोटी सी जोड़ी का प्रयोग करें और हड्डी के टुकड़े निकालें। पीछे छोड़कर किसी भी छोटी हड्डियों को हटा दें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	344
कुल वसा	18 जी
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	114 मिलीग्राम
सोडियम	974 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	3 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	41 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)