जर्मनी के महान बीयर में एक शुरुआती अन्वेषण
जर्मन बियर सोचें और ऐसा लगता है कि एक पीला, भूसे रंग का जर्मन पिल्सनर आपके दिमाग में आने वाली पहली बात है। आकस्मिक बियर ड्रिंकर को यह सोचने के लिए क्षमा किया जा सकता है कि सभी जर्मन ब्रूवर एक ही सामान का उत्पादन करते हैं।
जर्मन बियर दृश्य वास्तव में कई लोगों के विचार से अधिक जटिल है और देश बड़ी संख्या में लेजर और एलिस का उत्पादन करता है। जर्मनी के कई बीयरों के परिचय के रूप में, यहां सबसे लोकप्रिय शैलियों में महान बीयर के 10 उदाहरण हैं।
10 में से 01
Pilsner
आइए पहले पिल्सनर को रास्ते से बाहर निकालें, क्या हम? कई महान जर्मन पिल्सर्स उपलब्ध हैं और यह जर्मन बियर की सबसे लोकप्रिय शैली है।
जर्मन पीली कुरकुरा, ताज़ा, और एक सुखद हॉपी काटने हैं। उनके पास एक हल्का शरीर भी होता है और चेक (उर्फ बोहेमियन) पिल्सर्स की तुलना में थोड़ा सूखा और अधिक कड़वा होता है
10 में से 02
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbierकई ब्रूवर गेहूं बीयर का उत्पादन करते हैं , लेकिन कोई भी Bavarian के मुकाबले बेहतर नहीं कर सकता है। इस बादल शैली की अनूठी स्वाद और सुगंध माल्ट वाली जौ और गेहूं के मिश्रण को किण्वित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले विशेष खमीर से आती है।
Weihenstephaner इस अद्भुत सामान को किसी और की तुलना में लगभग लंबा बना रहा है और उनके हेफ़ेविस्बीर जर्मन गेहूं बियर के सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक है।
10 में से 03
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
1872 में, स्पैटन ब्रूवरी ने म्यूनिख, जर्मनी में इस मीठी, भूरे रंग की शैली का आविष्कार किया। Oktoberfest, या Maerzen, पारंपरिक रूप से मार्च में बना है और शरद ऋतु में सेवा की, बस Oktoberfest के वार्षिक त्यौहार के लिए समय में।
स्पेटन का ओकबॉर्बेफेस्ट केवल अगस्त से अक्टूबर या नवंबर तक उपलब्ध है। पॉलानेर भी ठीक ओकबॉर्बेफेस्ट बनाता है जो साल भर उपलब्ध है। दुनिया भर में कई ब्रूवर इस शैली में लेट गए हैं और उनमें से कई साल भर भी उपलब्ध हैं।
10 में से 04
क्लासिक बॉक: ऐनबेकर उर-बॉक
बॉक जर्मन बियर की एक विशेष शैली है जिसमें कई उप-शैलियों हैं। सूची का यह पहला ब्लॉक एक बहुत ही पारंपरिक उदाहरण है और वह "पहला" ब्लॉक होने का दावा करता है।
पुस्तकें उनके अंधेरे, माल्टी शैली और इनबेकर के लिए जाने जाते हैं जहां ब्लॉक विकसित किया गया था। आइंबेकर ब्रूवरी ने अपना नाम जर्मन शहर ऐनबेक से लिया जहां यह सदमे का उत्पादन जारी रखता है और इसकी उर-बॉक शैली के सर्वोत्तम उदाहरणों में से एक के रूप में व्यापक रूप से पहचाना जाता है।
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डोप्पेल बॉक: पॉलानेर साल्वाटर डोप्पेल बॉकडोप्पेलबॉक्स किताबों की तुलना में गहरे और अमीर हैं और पॉलानेर का साल्वेवेटर इस शैली का एक अच्छा उदाहरण है। सभी झुंड लेजर हैं , इसलिए बड़े स्वाद के बावजूद, वे अभी भी कुछ मिठास के साथ कुरकुरा और साफ हैं।
एक डोप्पेलबॉक कितना भारी है? पॉलानेर साल्वेवेटर डोप्पेल बॉक किंवदंती की एक बियर है, और कहानी यह है कि भिक्षु लंबे समय तक उपवास करने में सक्षम थे क्योंकि उन्होंने इसे पी लिया था।
10 में से 06
हेलिस या माईबॉक: एइंग ब्रू-नरक
हेलेज़ लेजर के रूप में वर्गीकृत, एइंग ब्रू-नर्क माई बॉक और पिल्सर्स की लाइट बॉक शैली के बीच का अंतर पुल करता है। आखिरकार, मूल रूप से पिलस्नर के बवेरियन उत्तर के रूप में विकसित किया गया था।
इसके पीले रंग के बावजूद, यह अभी भी स्वाद में काफी नमकीन है लेकिन यह आमतौर पर अन्य पुस्तकों की तुलना में अधिक लोकप्रिय है। यह क्लासिक बियर खुद के भीतर एक विपरीत है और हेलस शैली का एक अच्छा उदाहरण है।
10 में से 07
कोल्श: गुज़ आइलैंड ग्रीष्मकाल
कोल्श एक असामान्य बियर है क्योंकि इसे एले यीस्ट के साथ बनाया जाता है, लेकिन यह एक लेजर की तरह वृद्ध होता है। यह मध्यम hopping के साथ पीला और ताज़ा है। पुरीस चिल्ला रहे हैं क्योंकि वे देखते हैं कि कोल्श एंट्री के लिए पसंद वास्तव में शिकागो में बना है।
हालांकि, सबसे अच्छा कोल्श स्टाइल बीयर कोलोन में बनाये जाते हैं और शायद ही कभी इसे जर्मन सीमा से पहले बनाते हैं। जो कुछ इसे बाहर करते हैं उन्हें ढूंढना मुश्किल हो सकता है। सौभाग्य से, गुज़ आइलैंड से ग्रीष्मकाल शैली का एक अच्छा उदाहरण है और यह आसानी से उपलब्ध है।
10 में से 08
Altbier: अलास्का ब्रूइंग कंपनी एम्बर
जर्मनी के बाहर अच्छा जर्मन-ब्रूड अल्टीबियर भी ढूंढना मुश्किल है, इसलिए अलास्का ब्रूइंग कंपनी से यह बढ़िया उदाहरण आज़माएं।
"Alt" subtler है जो आप अपने ब्राउन या एम्बर रंग से अपेक्षा करेंगे। यह शायद ही कभी किसी भी होप्स सुगंध के साथ थोड़ा सा नमकीन है। यह आमतौर पर कड़वा होता है, लेकिन आक्रामक रूप से ऐसा नहीं होता है।
10 में से 09
रॉचबियर: एक्ट श्लेनेकरला रोचबियर
Rauchbier, या "धूम्रपान बियर," एक बहुत ही असामान्य शैली है। बियर खुद मिठाई और नमकीन स्वाद के साथ ओकबॉर्बेफेस्ट की तरह है, लेकिन धूम्रपान स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए एक पूरी तरह से अप्रत्याशित तत्व जोड़ता है। कुछ शराब पीने वाले स्वाद का वर्णन गोमांस या यहां तक कि चमड़े की तरह होने के लिए करते हैं।
Aecht Schlenkerla Rauchbier यदि आप पहले कभी कोशिश नहीं की है तो ट्रैकिंग के लायक है।
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बर्लिनर Weisse: बर्लिनर Kindl Weisseबर्लिनर वीइस बियर की एक और बहुत ही असामान्य शैली है। स्वाद और चरित्र जानबूझकर अनाज डाले गए हैं जो एक टार्ट और टैंगी बियर का उत्पादन करते हैं।
यह बहुत ताज़ा है, और इस शैली के कई प्रशंसकों को फल या जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले सिरप जोड़ने की इच्छा है, लेकिन यह वही तरीका है जो यह है।