यह आसान, स्वादिष्ट पकवान व्यस्त सप्ताहांत के लिए बिल्कुल सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिकन जांघों
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 1/2 पीला प्याज (लगभग 1/4 कप)
- 2 लौंग लहसुन
- 1 1/2 लाल घंटी मिर्च
- 1/2 कप चिकन शोरबा
- 2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चमचा अंधेरा
- सोया सॉस या तामरी
- 1 चम्मच चीनी चावल शराब, सूखी सफेद शराब, या सूखी शेरी
- एक चम्मच
- भूरि शक्कर
- 2 चम्मच वनस्पति तेल या शुद्ध जैतून का तेल
इसे कैसे करे
चिकन जांघों और पॉट सूखी कुल्ला। काटकर आधा करो। जांघों पर नमक और काली मिर्च रगड़ें।
छील और प्याज काट लें। छील और बारीक लहसुन काट लें। आधा में लाल घंटी काली मिर्च काट लें, बीज हटा दें, और 1-इंच वर्गों में काट लें।
एक छोटे कटोरे में, चिकन शोरबा, ऑयस्टर सॉस , सोया सॉस , चावल शराब, सूखी सफेद शराब या सूखी शेरी, और ब्राउन शुगर को मिलाएं। रद्द करना।
एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें।
दोनों तरफ चिकन जांघों और भूरे रंग को जोड़ें। पैन से चिकन जांघों को हटा दें और कागज तौलिए पर निकालें। पैन को साफ न करें।
पैन में प्याज और लहसुन जोड़ें, और प्याज नरम होने तक पकाएं (लगभग 5 मिनट)। पैन में लाल मिर्च जोड़ें। संक्षेप में कुक, फिर सॉस जोड़ें।
सॉस को उबाल लेकर लाएं, फिर चिकन जांघों को पैन में वापस जोड़ें। गर्मी को कम करें, कवर करें, और चिकन को उबाल लें जब तक कि जांघ के सबसे मोटे भाग में रस स्पष्ट न हों जब एक कांटा (लगभग 15 मिनट) के साथ छेदा हो। खाना पकाने के दौरान कभी-कभी चिकन हिलाओ। चावल पर गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1300 |
| कुल वसा | 73 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 977 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 135 ग्राम |