यह कोरियाई लुढ़का अंडा आमलेट (गायरन मारी) नुस्खा एक अमेरिकी आमलेट के रूप में बनाना आसान है, लेकिन यह मेज पर सुंदर दिखता है और किसी भी भोजन के लिए एक आसान पक्ष पकवान है। स्वस्थ, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरा, गायरन मारी एक पूर्ण नाश्ते और बेंटो लंच या कोरियाई डिनर के लिए आसान जोड़ है। अधिकांश कोरियाई व्यंजनों की तरह, इस नुस्खा में कई भिन्नताएं हैं। आप अलग-अलग सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि कुछ कटा हुआ हैम में भी जोड़ सकते हैं, यदि आपके पास कोई चीज़ नहीं है, तो समुद्री शैवाल को छोड़ दें, या कुछ चीज़ों के साथ इसे पश्चिमी बनाएं, और यदि आप अनुपात को सही रखते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 अंडे
- 1/2 छोटे प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटे गाजर, बारीक कटा हुआ
- 1 चादर कोरियाई भुना हुआ समुद्री शैवाल (जिम)
- 1 चम्मच नमक, काली मिर्च का डैश
इसे कैसे करे
- व्हिस्क या कांटा के साथ अंडे मिलाएं और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक प्याज और गाजर जोड़ें।
- हल्के ढंग से चिकना हुआ सॉट पैन में, अंडे के मिश्रण को डालें और कम गर्मी पर धीरे-धीरे गर्मी करें।
- लगभग कुछ मिनट तक धीरे-धीरे गर्मी तक पकाएं, फिर आमलेट के ऊपर समुद्री शैवाल शीट रखें।
- चम्मच या बेकिंग स्पुतुला के साथ पक्ष उठाकर एक तंग रोल में आमलेट को रोल करें।
- ठंडा करने के लिए कुछ मिनट के लिए आमलेट आराम दें।
- 1 इंच के टुकड़ों में स्लाइस करें और क्रॉस-सेक्शन दिखाते हुए दिखाएं।
(एक स्नैक्स के रूप में 1 और साइड डिश के रूप में 3 की सेवा करता है)।
* मैं इसे एक बहुत बड़े सॉट पैन में बना देता हूं लेकिन यदि आप मानक आकार का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले अंडे के मिश्रण के 1/2 डालें और इसे 2 बैचों में बनाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 66 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 113 मिलीग्राम |
| सोडियम | 371 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |