उबले हुए मार्मलेड स्पंज पुडिंग रेसिपी महान ब्रिटिश पुडिंग के बारे में महानता का एक उत्कृष्ट प्रतिनिधि है; यह नम, गर्म, चिपचिपा, पोषण और नास्टलग्जा और बचपन की यादों के साथ ढेर है। पुडिंग में मर्मेलैड का उपयोग स्वाद की अविश्वसनीय गहराई, घर का बना उपयोग, या दुकान की एक जार भी अच्छी तरह से काम करता है। मर्मेलड स्वाद से अधिक लाता है, मैं जोड़ सकता हूं, यह पुडिंग के लिए एक सुंदर चिपचिपापन भी जोड़ता है।
हलवा बनाना आसान है। हालांकि, इसे हलवा के रूप में नियोजन की आवश्यकता है क्योंकि इसे कम से कम 1½ घंटे के लिए स्टीमिंग की आवश्यकता होती है। एक बार हलचल पर हलवा होने के बाद, पानी को सूखा उबाला नहीं जाता है, यह जांचने के अलावा थोड़ा और जरूरी है।
यह उबला हुआ स्पंज पुडिंग रेसिपी अपनी किताब, वर्ल्ड किचन से गॉर्डन रामसे की सौजन्य से आता है। पुस्तक विश्व व्यंजनों के माध्यम से एक यात्रा है, जो प्रत्येक क्षेत्र से गॉर्डन की पसंदीदा व्यंजनों को हाइलाइट करती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 140 ग्राम मक्खन, नरम, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त
- 3 बड़ा चमचा
- मुरब्बा
- 2 बड़ा चमचा गोल्डन सिरप
- बारीक 1 नारंगी का उत्तेजित उत्तेजना
- 140 ग्राम सुनहरा कस्टर / ठीक चीनी
- 3 बड़े अंडे, हल्के से पीटा
- 70 ग्राम आत्म आटा उठाना
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 बड़ा चमचा पूरा दूध
इसे कैसे करे
4 की सेवा करता है
- हल्के से 1.2 लीटर पुडिंग बेसिन मक्खन।
- सुनहरे सिरप और नारंगी उत्तेजना के साथ मर्मेल के 1 बड़ा चमचा मिलाएं और पुडिंग बेसिन के नीचे फैलाएं।
- नरम होने तक, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन और चीनी को एक साथ क्रीम करें। मोटर अभी भी चलने के साथ, पीटा अंडे को एक समय में थोड़ा सा जोड़ें, यह सुनिश्चित कर लें कि प्रत्येक जोड़ को जोड़ा जाने से पहले पूरी तरह से शामिल किया गया हो।
- आटा और बेकिंग पाउडर में आराम करें और एक चिकनी मिश्रण प्राप्त करने के लिए दूध और शेष मर्मेल के साथ वैकल्पिक रूप से फोल्ड करें। धीरे-धीरे पुडिंग बेसिन में चम्मच - यहां जोरदार होने की कोशिश न करें या आप हवा को खो सकते हैं जो धड़कन में शामिल किया गया था जो हलवा घने बना देगा।
- बेसिन के शीर्ष पर ग्रीसप्रूफ की एक pleated buttered शीट रखो, buttered पक्ष नीचे, और एक ही आकार के पन्नी की एक pleated शीट के साथ कवर। बेसिन की रिम के नीचे स्ट्रिंग के साथ कसकर सुरक्षित करें।
- एक बड़े सॉस पैन में एक ट्राइवेट या उलटी छोटी गर्मीरोधी प्लेट पर बेसिन खड़े हो जाओ। बेसिन के किनारे आधा रास्ते आने के लिए पर्याप्त उबलते पानी में डालें और एक स्थिर उबाल लें। 1½ घंटे के लिए एक तंग-फिटिंग ढक्कन और भाप के साथ कवर करें, हर 30 मिनट या उससे भी अधिक पानी के स्तर की जांच करें, और आवश्यकतानुसार उबलते पानी के साथ टॉपिंग करें।
- हलवा की जांच करने के लिए तैयार है, अनचाहे और स्पंज में एक skewer डालें; यह साफ बाहर आना चाहिए। एक गर्म सेवारत प्लेट पर गर्म हलवा उतारो और क्रीम या कस्टर्ड के साथ परोसें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 679 |
| कुल वसा | 45 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 258 मिलीग्राम |
| सोडियम | 645 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |