एक स्क्विडजी के लिए यह त्वरित और आसान नुस्खा, बेहद स्वादिष्ट नींबू पुडिंग लंदन स्थित, स्वस्थ फास्ट फूड रेस्तरां श्रृंखला लियोन से बेकिंग और पुडिंग पुस्तक की सौजन्य आता है। यह प्रतिभावान जोड़ी, क्लेयर पटक और हेनरी डिम्बलबी की तीसरी किताब है,
नींबू पुडिंग पकाने की विधि लियोन सिद्धांत का पालन करती है कि जो अच्छा स्वाद आपको अच्छा कर सकता है, किताब में कई व्यंजन चीनी, डेयरी, गेहूं या ग्लूकन मुक्त हैं। - इसलिए यदि आपके पास भोजन एलर्जी, असहिष्णुता या अपना वजन देखना है तो भी आनंद लेने के लिए बहुत कुछ है।
नींबू पुडिंग पकाने की विधि जाहिर है, हेनरी की महान नानी एनीद ने अपनी मां को सौंप दिया था। इसे एक समाचार पत्र से बाहर कर दिया गया था और उसे 'नींबू पुडिंग' कहा जाता था - इसके आगे एनीड ने 'स्वादिष्ट' लिखा था! नुस्खा आज़माएं और मुझे लगता है कि आप सहमत होंगे। यह अब मेरे पसंदीदा में से एक है।
यहां एक रहस्य है, मुझे पता है कि यह अमीर बनाता है लेकिन मुझे इसे थोड़ा सा क्रीम के साथ पसंद है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 50 ग्राम / 2 औंस। अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर, साथ ही ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त)
- 225 ग्राम / 8 औंस। गोल्डन कास्टर शूगर
- बारीक से 2 बड़े नींबू का रस और उत्तेजना
- 4 बड़े फ्री-रेंज अंडे (अलग)
- 50 ग्राम / 2 औंस। स्वयं को ऊपर उठाने का आटा
- 225 मिली / 1 कप पूरे दूध
- टाटर के 1/2 लेवल चम्मच क्रीम
- गार्निश: टुकड़े टुकड़े (या छिड़कने के लिए पाउडर चीनी)
इसे कैसे करे
- ओवन को 180 सी / 350 एफ / गैस मार्क 4 तक गर्म करें और गर्म करने के लिए केंद्र शेल्फ पर पानी से आधे भरे हुए भुना हुआ टिन रखें। एक 1.5-1.75 लीटर सॉफले या इसी तरह के ओवनप्रूफ पकवान मक्खन।
- मुलायम तक एक बड़े कटोरे में मक्खन को व्हिस्की करें, फिर शक्कर तक चीनी डाल दें और फुसफुसाएं। नींबू के रस में धीरे-धीरे फुसफुसाते हुए नींबू उत्तेजकता और अंडे के अंडे के बाद।
- आटे को मिश्रण में डालें और इसे धातु के चम्मच के साथ हलचल करें, फिर धीरे-धीरे दूध में हलचल करें। बहुत चिकनी तक पूरी तरह से whisk।
- एक साफ कटोरे में, जब तक वे मुलायम चोटियों में खड़े न हों, तब तक बिजली के हाथ मिक्सर का उपयोग करके टारटर की क्रीम के साथ अंडा सफेद डालें। फिर, एक धातु चम्मच का उपयोग करके, उन्हें धीरे-धीरे पुडिंग मिश्रण में फोल्ड करें, एक समय में लगभग एक चौथाई।
- मिश्रण को सॉफले पकवान में डालो और ओवन में पानी के भुना हुआ टिन में खड़े हो जाओ। शीर्ष पर उगने और सुनहरे भूरे रंग तक, 40 मिनट के लिए सेंकना, या एक प्रशंसक ओवन में थोड़ा कम।
- यदि आप चाहें तो सतह पर घुमाए गए थोड़ा टुकड़े करने वाली चीनी के साथ गर्म या ठंडे की सेवा करें।
मैं इस पुडिंग को वेनिला आइसक्रीम के अच्छे गुड़िया के साथ परोसता हूं, या यदि आप चाहें तो क्रीम की रोशनी डालना चाहें। बाकी आश्वासन दिया हालांकि, पुडिंग अपने आप पर बिल्कुल स्वादिष्ट है। जब गर्म किया जाता है तो हलवा थोड़ा हल्का और मलाईदार होता है, यह ठंडा होने के लिए छोड़ने के बाद अधिक मजबूती से सेट होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 253 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 316 मिलीग्राम |
| सोडियम | 264 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |