कुछ पुडिंग हैं जो कभी शैली से बाहर नहीं जाते हैं, और एक पारंपरिक ब्रिटिश चावल पुडिंग उनमें से एक है। सदियों से इन तटों पर यह सरल, हलवा प्यार किया गया है और गायब होने वाला नहीं है।
चावल की हलवा बनाना इतना आसान और सही है यदि आप पहले से ही रात के खाने को पकाए जाने के लिए ओवन गरम कर चुके हैं, थोड़ा बेकिंग या रविवार की भुना हुआ चावल पुडिंग को पकाएं और इसे पकाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 850 मिली / 1 ½ पिंट पूरे दूध
- 285 मिलीलीटर / ½ पिंट डबल क्रीम
- 1 वेनिला फली (विभाजित)
- 110 ग्राम / 4 औंस शॉर्ट अनाज (हलवा) चावल
- 25 ग्राम / 1 औंस सुनहरा कैस्टर चीनी
- नींबू उत्तेजकता के 2 स्ट्रिप्स
- 1 जायफल
- 25 ग्राम / 1 औंस मक्खन (पकवान को ग्रीस करने के लिए थोड़ा सा उपयोग करें)
इसे कैसे करे
- 150 डिग्री सेल्सियस / 300 डिग्री फारेनहाइट / गैस मार्क 2 तक ओवन को पहले से गरम करें
- हल्के से 1.25 लीटर ओवनप्रूफ पुडिंग डिश मक्खन।
- एक सॉस पैन में दूध और क्रीम रखें। एक चाकू के पीछे वेनिला फली से बीज स्क्रैप करें। पैन हलचल में बीज जोड़ें और अंत में वेनिला फली जोड़ें। बहुत धीरे से दूध और क्रीम को गर्म करें और फोड़ा नहीं है। एक बार दूध गर्म हो जाने के बाद, गर्मी से हटा दें और 5 मिनट तक डालने के लिए छोड़ दें। वेनिला फली निकालें ***
- चावल और चीनी को greased पाई पकवान में छिड़के। गर्म दूध डालो और अच्छी तरह से हलचल। नींबू स्ट्रिप्स जोड़ें, फिर से हलचल।
- अंत में, शीर्ष पर जायफल की एक मोटी, सभ्य परत grate। इस बारे में शर्मिंदा मत हो, आप चावल की हलवा के शीर्ष पर बहुत अधिक जायफल नहीं कर सकते हैं।
- पकवान को बेकिंग शीट पर रखें, और पहले से गरम ओवन के केंद्र में रखें और 2 से 2 1/2 घंटे के लिए सेंकना, चावल की हलवा मोटी और एक स्वादिष्ट मोटी, जायफल त्वचा के साथ मलाईदार है।
- अपने आप या स्टेवड फलों के साथ परोसें - हम सुझाव देते हैं कि पके हुए नाशपाती या भुना हुआ रबड़ ! आप शीर्ष पर घर का बना जाम का एक गुड़िया भी जोड़ सकते हैं।
परफेक्ट चावल पुडिंग के लिए टिप्स
सफलता पूर्ण दूध (वसा के साथ दूध) और थोड़ा क्रीम का उपयोग करने से आता है। यदि आप कैलोरी देख रहे हैं, तो अर्ध-स्किम्ड दूध को कम करें। चेतावनी दी जानी चाहिए, हालांकि, यह पूर्ण वसा का उपयोग करने के रूप में मलाईदार नहीं होगा लेकिन अभी भी अच्छा स्वाद होगा।
*** यदि आपने बीजों को तोड़ दिया है, भले ही वेनिला फली को फेंक न दें; उन्हें एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ चीनी के एक जार में पॉप करें। हर बार जब आप एक प्रयुक्त फली है, तो इसे जार में पॉप करें। फली चीनी के वेनिला की मीठी खुशबू के साथ स्वाद लेंगी जिसे आप बेकिंग, आइसक्रीम या मिठाई में उपयोग कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 468 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 96 मिलीग्राम |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |