मुझे गर्म जिंजरब्रेड का स्वाद पसंद है, विशेष रूप से सर्दी के दौरान उपयुक्त। इलायची एक अद्भुत सुगंधित मसाला है जो जिंजरब्रेड के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आपको इलायची की परवाह नहीं है, तो आप ऑलस्पिस या दालचीनी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं - बिल्कुल विदेशी लेकिन अभी भी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट नहीं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 चम्मच मक्खन (1 छड़ी अनसाल्टेड, कमरे के तापमान पर)
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 1/2 कप गुड़िया
- 1 अंडा
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1/2 कप पानी (उबलते हुए)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1 चम्मच लौंग (जमीन)
- 1 चम्मच सूखे नींबू उत्तेजकता
- 1/4 चम्मच नमक
- ठंढ के लिए:
- 8 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर)
- 1 1/2 कप पाउडर चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा)
- 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता सूख गया
- 1 चम्मच हरा इलायची (जमीन)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें और 12 मानक आकार के मफिन कप ग्रीस करें या उन्हें पेपर कप के साथ लाइन करें।
- हल्के और लालसा तक एक बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन और ब्राउन शुगर क्रीम। गुड़, अंडा, और वेनिला में मारो।
- एक छोटे कटोरे में, उबलते पानी और बेकिंग सोडा को भंग होने तक हलचल करें। बेकिंग सोडा पानी को गुड़ के मिश्रण में हिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में आटा, दालचीनी, अदरक, लौंग, नींबू उत्तेजकता, और नमक को एक साथ मिलाएं। बल्लेबाज मिश्रण होने तक गुड़ के मिश्रण में आटा मिश्रण को व्हिस्क करें।
- बल्लेबाज को तैयार मफिन कप में चम्मच चम्मच। कपकेक को तब तक सेंकना जब तक कि एक या दो कपकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न हो जाए, लगभग 20 मिनट।
- जबकि कपकेक बेकिंग कर रहे हैं, ठंढ बनाओ। हल्के और लालसा तक एक मध्यम मिश्रण कटोरे में क्रीम पनीर और चीनी को एक साथ क्रीम करें।
- वेनिला में मारो।
- नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, इलायची और हराकर चिकनाई और चिकनी तक पीटा। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में ठंढें।
- कपड़ों को ओवन से हटा दें और उन्हें पैन से हटाने से पहले 5 मिनट तक ठंडा होने दें। 30 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए एक रैक पर कपकेक रखें।
- ठंडा कपकेक पर उदारता से क्रीम पनीर ठंढें।
स्पाइस किचन से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित : केटी लुबर और सारा एंग्राम (मैकमिल 200 9) द्वारा कार्बनिक मसालों के साथ हर रोज पाक कला [अमेज़ॅन में उपलब्ध]।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 331 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 304 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |