यह भगवा चावल सिर्फ सबसे आसान चावल नुस्खा हो सकता है जिसे आप कभी भी बनायेंगे। बस कुछ सामग्रियों को एक साथ रखो और जब आप अन्य चीजों के साथ मिलते हैं तो उन्हें अपने चावल कुकर में उबाल लें। केसर चावल सभी प्रकार के दक्षिणपूर्व-एशियाई और पूर्वी भारतीय व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट संगत बनाता है, लेकिन आप जो भी पश्चिमी व्यंजन बना सकते हैं, उसके साथ-साथ यह भी उतना ही सुंदर है (यह भुना हुआ चिकन या सूअर का मांस, या किसी भी प्रकार की मछली या समुद्री भोजन के साथ विशेष रूप से अच्छा है डिश)। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सफेद
- थाई चमेली-सुगंधित चावल *
- 2 और 1/2 कप अच्छे चखने वाले चिकन स्टॉक या शाकाहारी, सब्जी या अशुद्ध-चिकन स्टॉक का उपयोग करें
- 1/2 छोटा चम्मच केसर के धागे
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/4 छोटा चम्मच। पिसा जीरा
- 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/4 से 1/2 छोटा चम्मच। सूखे कुचल मिर्च (मसाले के गलियारे में उपलब्ध)
- 1 से 2 बड़ा चम्मच।
- मछली सॉस या 1/4 से 1/2 छोटा चम्मच। शाकाहारी अगर नमक
- नींबू के रस का निचोड़
इसे कैसे करे
अपने stovetop पर केसर चावल के लिए , देखें: थाई केसर चावल पकाने की विधि (stovetop संस्करण) ।
- अपने स्टोव पर उच्च गर्मी पर एक बर्तन और जगह में स्टॉक को मापें। एक फोड़ा लेकर आना और गर्मी से हटा दें। (यदि स्टॉक क्यूब्स या पाउडर का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे उबलते पानी में अच्छी तरह से भंग हो जाते हैं।)
- केसर धागे , हल्दी, जीरा, लहसुन, मिर्च और मछली सॉस या नमक गर्म स्टॉक में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- चावल के साथ अपने चावल कुकर में इस मिश्रण को डालो। हिलाओ और कवर। कुकर पर स्विच करें।
- जब चावल किया जाता है, एक कांटा या चॉपस्टिक्स के साथ फ्लाफ (सूखे मिर्च शीर्ष पर बढ़ी है - बस इसे हलचल)। नमकीनता के लिए स्वाद परीक्षण, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और मछली सॉस या नमक जोड़ना। यदि बहुत नमकीन है, तो निचोड़ या दो नींबू का रस जोड़ें (आपका चावल कैसे निकलता है नमक आपके स्टॉक की नमक सामग्री पर निर्भर करता है)।
- अपने भगवा चावल को साइड डिश के रूप में सेवा दें, लगभग किसी भी दक्षिणपूर्व-एशियाई, भारतीय, या पश्चिमी किराया के साथ आप खाना पकाने के लिए तैयार हो सकते हैं, और आनंद लें!
* चावल की युक्ति: इस नुस्खा के लिए केवल थाई चमेली चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें - अन्य प्रकार सफल नहीं हो सकते हैं (उदाहरण के लिए ब्राउन चावल , शॉर्ट अनाज चावल, मीठे चावल, या मिनट चावल का उपयोग न करें)।