सफल परियोजनाएं अक्सर इस बात पर निर्भर करती हैं कि आप या तो अपनी दृष्टि या अपने ग्राहक की दृष्टि कितनी करीब पहुंच सकते हैं (यदि आप किसी और के लिए केक बना रहे हैं)। रंग इस प्रक्रिया में एक बड़ी भूमिका निभाता है और ज्यादातर लोगों को अपने केक पर देखना चाहते हैं कि बर्फ के छाया के बारे में बहुत विशिष्ट पसंद और नापसंद है। सादे भोजन रंग से जेल रंगों के साथ-साथ अधिक सूक्ष्म छायांकन के लिए चमक धूल के टुकड़े टुकड़े करने के लिए बहुत विशिष्ट रंग प्राप्त करने के लिए कई अलग-अलग उत्पाद उपलब्ध हैं।
सबसे अच्छा विकल्प चुनना मुश्किल हो सकता है।
सादा भोजन रंग केवल टुकड़े टुकड़े करने के लिए एकमात्र विकल्प होता था और कई केक डिजाइनरों में मक्खन के कटोरे पर झुकाव की यादें याद आती हैं क्योंकि बच्चे अलग-अलग रंगों को सावधानी से टपकते हैं। आपको वास्तव में देखभाल करना पड़ता था कि इसे कहीं और ड्रिप न करें, हालांकि इस प्रकार के रंगों में सब कुछ रंगा हुआ है! यह चार छोटे शीशियों (लाल, पीले, नीले और हरे) के एक पैक में आते थे जो अधिकांश सुपरमार्केट के बेकिंग सेक्शन में पाए जाते थे। इस प्रकार का रंगीन एजेंट अभी भी बहुत लोकप्रिय है, खासतौर से चूंकि खाद्य नेटवर्क "फ्रॉस्ट बाय नंबर: हाउ टू मेक फ्रॉस्टिंग कलर्स" चार्ट के साथ आया था, जो छाया के विकल्पों के इंद्रधनुष का उत्पादन करने के लिए चार बेस रंगों में केवल इस प्रकार के खाद्य रंग का उपयोग करता है । चार्ट मई 2012 के अंक में और निश्चित रूप से नीचे पाया जा सकता है। यह प्रत्येक बेस रंग से आवश्यक बूंदों की संख्या को एक कप टुकड़े टुकड़े करने के लिए दिखाता है।
सफलता के लिए विचार करने के लिए कुछ सुझाव हैं:
- सबसे अमीर रंग प्राप्त करने के लिए मक्खन के बजाय शॉर्टनिंग के साथ बने शुद्ध सफेद टुकड़े का प्रयोग करें
- अपने टुकड़े टुकड़े में वेनिला जोड़ें मत क्योंकि यह आपके सफेद टुकड़े हाथीदांत टिंट कर सकते हैं
- रंग को सरगर्मी करते समय लकीर से बचने के लिए कटोरे के किनारों को स्क्रैप करने के लिए सावधानी बरतें
- यदि छाया बिल्कुल सही नहीं है, तो बस आवश्यक रंग की कुछ और बूंदें जोड़ें
- जब तक आपको "नो-स्वाद" उत्पाद नहीं मिलता है, तब तक मूल लाल भोजन रंग टुकड़े करने के लिए एक अप्रिय स्वाद जोड़ सकता है
खाद्य नेटवर्क फ्रॉस्टिंग रंग चार्ट
ठंढ रंग
| वांछित रंग | लाल | नीला | पीला | हरा |
|---|---|---|---|---|
| रास्पबेरी शर्बत | 150 | 0 | 0 | 0 |
| कॉस्मोपॉलिटन | 45 | 0 | 5 | 0 |
| चेरी ब्लॉसम | 1 1 | 0 | 3 | 0 |
| बबल गम | 24 | 0 | 0 | 0 |
| गुलाबी नींबू पानी | 12 | 0 | 0 | 0 |
| बुढ़िया के बाल | 6 | 0 | 0 | 0 |
| गुलाब जल | 2 | 0 | 0 | 0 |
| स्ट्रॉबेरी शेक | 3 | 0 | 1 | 0 |
| गुलाबी मौसमी | 4 | 0 | 3 | 0 |
| सर्कस मूंगफली | 6 | 0 | 8 | 0 |
| creamsicle | 9 | 0 | 10 | 0 |
| पपीता | 78 | 0 | 90 | 0 |
| गाजर का हलवा | 50 | 0 | 45 | 0 |
| नारंगी सोडा | 33 | 0 | 90 | 0 |
| खूबानी जाम | 12 | 0 | 45 | 0 |
| अनानास | 2 | 0 | 22 | 0 |
| पैनकेक बैटर | 1 | 0 | 10 | 0 |
| आम | 0 | 0 | 50 | 0 |
| केले का हलवा | 0 | 0 | 14 | 0 |
| नींबू बार | 0 | 0 | 20 | 0 |
| पीना कोलाडा | 0 | 0 | 2 | 0 |
| खरबूज़ा | 0 | 0 | 5 | 2 |
| खट्टे सेब | 5 | 45 | 0 | |
| दादी ऐप्पल | 0 | 0 | 25 | 10 |
| दक्षिण फ़्लोरिडा से आने वाले छोटे नींबू | 0 | 0 | 25 | 30 |
| पिस्ता | 0 | 22 | 24 | 0 |
| रात्रिभोज मिंट | 0 | 4 | 4 | 0 |
| हरी चाय | 0 | 0 | 5 | 10 |
| मार्गरीटा | 0 | 1 | 1 | 0 |
| नींबू शेरबेट | 0 | 0 | 0 | 10 |
| टिड्डी पाई | 0 | 5 | 0 | 5 |
| मिंट चिप | 0 | 3 | 0 | 1 |
| क्रेमे डे मेन्थे | 0 | 15 | 0 | 28 |
| ग्रीन गमी | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| तरबूज | 0 | 46 | 0 | 78 |
| नीली रास्पबेरी | 0 | 120 | 0 | 30 |
| जंगली ब्लूबेरी | 0 | 61 | 0 | 0 |
| जॉर्डन बादाम | 1 | 8 | 0 | 0 |
| बर्फ | 1 | 5 | 0 | 0 |
| ब्लूबेरी दही | 3 | 5 | 0 | 0 |
| सूखे लैवेंडर | 5 | 5 | 0 | 0 |
| बैंगनी गाय | 60 | 39 | 0 | 0 |
| अंगूर एकता | 35 | 22 | 0 | 0 |
| ब्लैकबेरी पाई | 153 | 42 | 0 | 0 |
| पीनट नोयर | 180 | 80 | 0 | 0 |