यदि आपने हमेशा के लिए उबले हुए आर्टिचोक नहीं बनाए हैं (क्योंकि हम वास्तव में उन सुंदर चीजों को कितनी बार प्राप्त करते हैं?), अब आपके स्टीमर को तोड़ने का समय है और इस जादुई डुबकी सॉस को आजमाएं! अपने मीठे, नमकीन, गलेदार, और गलेदार स्वाद के साथ, यह उबले हुए या बेक्ड आर्टिचोक के ढेर के लिए एक अद्भुत संगत है। हम कहते हैं कि आप डुबकी बंद नहीं कर पाएंगे!
एक साधारण कटोरे या खाद्य प्रोसेसर में एक साथ चाबुक करना बहुत आसान है, और हालांकि यह अनुग्रहकारी लगता है, यह ज्यादातर वसा रहित ग्रीक दही से बना है, इसलिए यह काफी कम कैलोरी और बेहद स्वादिष्ट है। हम इस नुस्खा को रात्रिभोज पार्टी के लिए या सप्ताहांत के दौरान गति में बदलाव के लिए तोड़ने की सलाह देते हैं। आपके मेहमान आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि उन्हें यह कितना पसंद है।
बस उन आटिचोक को तत्काल पॉट, ओवन, या स्टोव-टॉप स्टीमर में पकाएं। उन्हें थोड़ा अतिरिक्त नींबू का रस और डुबकी सॉस की उदार मदद से सेवा करें, और आप गीले हो!
Artichokes नहीं है, लेकिन अभी भी इस मनोरंजक डुबकी सॉस का परीक्षण करना चाहते हैं? आप भाग्य में हैं, क्योंकि यह सॉस कई सब्जियों पर भी अद्भुत है! उबले हुए गाजर, हरी बीन्स, या ब्रोकोली के साथ इसे जोड़ो और आप रात के खाने के लिए तैयार हो जाएंगे। यह एक बहुमुखी डुबकी है कि आप इसे कुरकुरा फ्रेंच फ्राइज़ , स्टीक्स और बर्गर के साथ भी सेवा दे सकते हैं!
यदि आप इसे भीड़ के लिए बना रहे हैं, तो आप आसानी से नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं और इसे अपने सभी डुबकी खुशी के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। यदि आप इसे कम लोगों के लिए बना रहे हैं, तो बस सभी सामग्री को कम करें। यदि आप अपने मेजबान (एएस) पक्ष में टैप करना चाहते हैं, तो बस अपने पके हुए आर्टिचोक या veggies के साथ व्यक्तिगत कटोरे में इस डुबकी की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप वसा मुक्त मैदान
- ग्रीक दही (नियमित सादे दही को प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- 2 बड़ा चमचा मेयोनेज़ (हल्का या नियमित)
- 1 लौंग लहसुन
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच
- डिजॉन सरसों (1/8 चम्मच पीले सरसों के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- 1/2 चम्मच चीनी (एग्वेव अमृत के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं)
- 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
इसे कैसे करे
- वसा रहित ग्रीक दही और मेयोनेज़ को मध्यम आकार के कटोरे में रखें और जब तक कि वे पूरी तरह से संयुक्त नहीं हो जाते।
- यदि आपके पास माइक्रोप्रलेन है, तो ग्रीक दही मिश्रण में लहसुन को grate करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यदि आपके पास माइक्रोप्रलेन नहीं है, तो लहसुन को बारीक से कम करें या लहसुन प्रेस का उपयोग करें। काली मिर्च, नमक, सरसों, और चीनी जोड़ें, फिर पूरी तरह मिश्रित होने तक whisk जारी रखें।
- नींबू के रस के लगभग 2 चम्मच में निचोड़ें, कुछ और करें और फिर स्वाद के लिए अधिक नींबू का रस जोड़ें। छोटे व्यक्तिगत कटोरे में परोसें!
-या-
- यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो आप इसमें सभी सामग्री जोड़ सकते हैं - यह बिना किसी काम के आपके लिए लहसुन काट देगा - और स्वाद के लिए मसाला समायोजित करेगा।