आराम भोजन की तलाश में? डच स्टैम्पपॉट जवाब है।
Stamppot सब्जियों से बने किसी भी बनावट purée के लिए डच नाम है। स्टैम्पपॉट में क्या होता है इसके बारे में कोई वास्तविक नियम नहीं हैं और इसलिए विविधता आपकी कल्पना के रूप में अंतहीन है। आज रात के खाने में डच मध्य सप्ताह के पसंदीदा को बदलने के 10 तरीके यहां दिए गए हैं:
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सेलेरियक और आलू पुरी पकाने की विधि - Knolselderijstamppot
सेलेरियक स्टैम्पपॉट। एलेन Schelkers यदि आपने कभी सोचा है कि उस किलिपल-रूट वाली अजवाइन के साथ क्या करना है जिसे आपने अपने किसान के बाजार में देखा है, तो यह बना हुआ पुरी इस सब्जी के सूक्ष्म अजवाइन स्वाद का आनंद लेने का एक अच्छा तरीका है।
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बेकन के साथ ऐप्पल और आलू मैश - हेट ब्लिक्सम
बेकन के साथ ऐप्पल और आलू मैश। करेन Engelbrecht हेटे ब्लिक्सम आलू, सेब और बेकन के साथ बने पारंपरिक डच पकवान हैं। आम तौर पर स्टैम्पपॉट की विविधता के रूप में देखा जाता है, कुछ असहमत हैं, जोर देते हैं कि आलू और सेब को एक साथ मैश नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन केवल पकाया जाता है और संयुक्त किया जाता है।
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क्लासिक डच हटस्पॉट पकाने की विधिक्लासिक डच हटस्पॉट। करेन Engelbrecht यह पुराना पारिवारिक नुस्खा मांस के एक मितव्ययी कट , क्लैप्स्टुक (गोमांस पसलियों) के पारंपरिक टुकड़े का उपयोग करता है। चूंकि ठंडे महीनों में बड़े परिवारों को खिलाने के लिए झोपड़ी का उपयोग किया जाता था, इसलिए हमने मूल नुस्खा को रखा है, जो आठ लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त बनाता है।
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सॉकरकट और क्रिस्पी बेकन पकाने की विधि के साथ स्टैम्पपॉट- जुकरुस्टस्टैम्पॉटसॉकरकट और क्रस्पी बेकन के साथ स्टैम्पपॉट। करेन Engelbrecht इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, सॉर्कर्राट को ठंडे डच सर्दियों के दौरान लंबे समय से विटामिन सी के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में देखा गया है। आजकल, हम zuurkoolstamppot खाते हैं क्योंकि हम अपने मीठा-खट्टा नमकीन स्वाद चाहते हैं।
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सॉसेज पकाने की विधि के साथ सफेद शीतकालीन सब्जी मैशसॉसेज के साथ सफेद शीतकालीन सब्जी मैश। करेन Engelbrecht Stamppotten सब्जियों का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है, जिससे आपका खाना बजट आगे बढ़ता है। आप इस नुस्खा के लिए किसी भी शीतकालीन सब्जियों को गठबंधन कर सकते हैं, जैसे सलिप-रूट वाली अजमोद, अजमोद, और सेलेरियक।
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बोका चोई, शीटकेक और काजू के साथ शाकाहारी स्टैम्पपॉट के लिए पकाने की विधि
बोक choi, shiitakes और काजू के साथ शाकाहारी stamppot। करेन Engelbrecht आम तौर पर, मुद्रित मांस और शाकाहारी संबंध होते हैं, लेकिन यह नुस्खा डच डिनरटाइम स्टेपल के शाकाहारी संस्करण के लिए एशियाई अवयवों को जोड़ती है जो कि अपने हार्दिक चचेरे भाई के रूप में संतुष्ट है।
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मक्खन सलाद और फ्राइड अंडे के साथ स्प्रिंग स्टैम्पपॉट के लिए पकाने की विधि
मक्खन सलाद और फ्राइड अंडे के साथ वसंत Stamppot। करेन Engelbrecht यह वसंत-समय स्टैम्पपॉट मैश किए हुए आलू और एक तला हुआ अंडे के साथ नाज़ुक मक्खन सलाद को जोड़ता है। अंतिम क्षण का आनंद लें, जब चलने वाली पीले जर्दी आपके कांटा में पैदा होती है और वह सभी मधुर क्रीम और हरे रंग को संतृप्त करती है।
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घुंघराले एंड बेकन के साथ डच आलू पुरी के लिए पकाने की विधि - AndijviestamppotAndijviestamppot। करेन Engelbrecht नीदरलैंड्स में, घुंघराले अंत ( frisée या endive lettuce) का प्रयोग अक्सर पारंपरिक सर्दी स्टैम्पपॉट , एंडिजवीस्टैम्पॉट में किया जाता है। घुंघराले हरे पत्ते के थोड़ा कड़वी किनारे और आलू की मलाईदार समृद्धि के बीच चालाक विपरीत यह है कि यहां क्या काम करता है।
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रेड ओक लीफ लेटस और पोर्क बेली के साथ स्टाम्पपॉट के लिए पकाने की विधि
लाल ओक पत्ती सलाद और सूअर का मांस पेट के साथ स्टाम्पपॉट। करेन Engelbrecht यह नुस्खा सारांश स्टैम्पपॉट स्लै का एक स्वादिष्ट विविधता है। हमने स्पीक्लपजेस, पोर्क पेट का एक डच कट जो कि अधिकांश डच सुपरमार्केट और बूचर्स में बेचा जाता है, के साथ इसकी सेवा की है, लेकिन आप आसानी से सॉसेज या मीटबॉल चुन सकते हैं।
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घुंघराले काले और रूक्वार्स्ट के साथ स्टैम्पपॉट के लिए पकाने की विधि - बोरेनकूलस्टैम्पॉटBoerenkoolstamppot। सारा शीतकालीन / गेट्टी छवियां काले हेल चिकनी में कुछ ऐसा पाया गया था, जो डच शीतकालीन रसोई में पहले से ही बहुत अधिक इस्तेमाल किया गया घटक था। सभी का सबसे प्रतीकात्मक पारंपरिक बोरेनकूलस्टैम्पॉट में इसका उपयोग rookworst से मिलता है।