मिर्च और मशरूम के साथ वील

वील युवा नर डेयरी बछड़ों से आता है और इसकी कोमलता के लिए मूल्यवान है।

ऐतिहासिक रूप से, सूची के शीर्ष पर ओएसओ बुको, वील स्कैलोपिनी और नमकीनंबोका जैसी व्यंजनों के साथ इतालवी खाना पकाने में वील का मूल्य निर्धारण किया गया है। यह नुस्खा टमाटर सॉस और मिर्च के उपयोग के साथ इतालवी व्यंजनों के लिए तैयार है, हालांकि इसमें सामान्य इतालवी सीजनिंग - लहसुन, थाइम, अयस्कों और तुलसी शामिल नहीं हैं। इस नुस्खा को कुछ और सभी सीजनिंगों सहित, केयर्न मिर्च के साथ या बिना एक इतालवी स्वाद प्रदान करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 पाउंड वील (बेनालेस, दुबला)
• 3 चम्मच जैतून का तेल
• 1 हरी घंटी काली मिर्च (8 स्ट्रिप्स में काटा)
• 1 लाल घंटी काली मिर्च (8 स्ट्रिप्स में काटा)
• 1 कप मशरूम (ताजा, कटा हुआ)
• 1 चुटकीदार मिर्च मिर्च
• 16 औंस टमाटर सॉस
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. काटने के आकार के टुकड़े या पतली स्ट्रिप्स में वील काट लें।
2. मध्यम गर्मी पर एक skillet में जैतून का तेल और सभी तरफ भूरे रंग के भूरे रंग को गर्म करें।
3. जब वील भूरे रंग के होते हैं, तो लाल और हरी घंटी मिर्च और मशरूम जोड़ें, गर्मी को कम करें और कम करें।
4. कभी-कभी हलचल, लगभग 10 मिनट के लिए कुक।
5. स्किलेट में केयर्न मिर्च और टमाटर सॉस जोड़ें।
6. 30 से 45 मिनट लंबा, या जब तक वील निविदा न हो, उबाल लें, उबाल लें।

1. स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

सुझाव देना

यह वील, मिर्च और मशरूम एंट्री जोड़े विशेष रूप से स्पेगेटी के साथ अच्छी तरह से। लहसुन और जैतून का तेल या मक्खन में फेंकने वाली तरफ स्पेगेटी की सेवा करें या इसे वील डिश के आधार के रूप में उपयोग करें, सॉस को स्पेगेटी के साथ वील एंट्री को मिलाकर। चावल भी इस पकवान के साथ एक अच्छी जोड़ी बनाता है। डुबकी के लिए ताजा इतालवी रोटी और अनुभवी जैतून का तेल के साथ परोसें। मिठाई के लिए, मस्कारपोन और पागल के साथ बिस्कॉटी, तिरामिसू, चीज़केक या स्ट्रॉबेरी की सेवा करें।

एक वाइन जोड़ी के लिए, यह एक ब्रेनर है। Chianti, Bardolino, Barolo या Barbaresco जैसे एक महान इतालवी लाल के साथ जाओ।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	538
कुल वसा	30 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	15 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	1 9 4 मिलीग्राम
सोडियम	322 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	54 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)