ये ग्रील्ड चिकन पंख आपके मेहमानों को खुश करने के लिए निश्चित हैं। करी और सरसों की धरती शहद से मिठास के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करती है। अगली बार जब आप एक कुकआउट लें और देखें कि वे क्या हिट करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चिकन पंखों के 2-3 ग्राउंड / 1 से 1.4 ग्राम (टिप्स हटाए गए_
- गार्निश: 1/4 कप टकसाल पत्तियां (या सिलेंडर पत्तियां, कटा हुआ)
- सॉस के लिए:
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर शहद (गर्म)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर मक्खन
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब
- 3 बड़ा चमचा / 45 मिलीलीटर
- डी जाँ सरसों
- 2 1/2 चम्मच / 12.5 मिलीलीटर करी पाउडर
- 2-3 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर अदरक पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर
- लाल मिर्च
इसे कैसे करे
- एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में पंख रखें।
- शेष अवयवों को मिलाएं।
- एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए तैयार होने तक मिश्रण का रिजर्व आधा।
- पंखों, कोट अच्छी तरह से, सील बैग के साथ बैग में शेष आधा मिश्रण डालें, और इसे 2-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मारने दें।
- समुद्री समय के अंत में, आरक्षित समुद्री डाकू को एक छोटे सॉस पैन में रखें। उबाल लेकर आना, गर्मी को कम करें और मिश्रण को 6-8 मिनट तक उबाल दें।
- गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। यदि मिश्रण बहुत मोटा हो जाता है, तो थोड़ा सा पानी (1-2 चम्मच) जोड़ें।
- प्रत्यक्ष मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- बैग से पंख निकालें और marinade त्यागें।
- ग्रिल पर पंख रखें और सीधे गर्मी के 10 मिनट के लिए पकाएं। 15-20 मिनट शेष के लिए अप्रत्यक्ष गर्मी पर कुक।
- फ्लेयर-अप के लिए देखना सुनिश्चित करें।
- एक बार यह 165 एफ के सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पहुंचने के बाद मांस को हटा दें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें।
- शीर्ष पर पके हुए सॉस डालें (इसे माइक्रोवेव में या तो 30 सेकंड के लिए या कुछ मिनटों के लिए स्टोवेटॉप पर फिर से घुमाया जाना चाहिए।)
- Tongs का उपयोग, अच्छी तरह से लेपित तक सॉस के चारों ओर पंख फ्लिप। प्लेट, टकसाल या cilantro पत्तियों के साथ शीर्ष और सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1210 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 346 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,576 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 3 जी |