यह फल वास्तव में हवाई से नहीं है
इसके नाम के विपरीत, अनानास एक पाइन और न ही एक सेब है। और यद्यपि हम इसे हवाई राज्य के साथ जोड़ते हैं, अनानस द्वीपों के मूल निवासी नहीं हैं। हवाई के साथ कनेक्शन बनाया गया है क्योंकि फल पहले वहां डिब्बाबंद था और एक बड़ी फसल बन गई थी। लेकिन अनानास या उसके नाम के बारे में हम क्या सोचते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह सार्वभौमिक रूप से एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल के रूप में सोचा जाता है जो दोनों खाद्य पदार्थों जैसे मिर्च और समुद्री भोजन-और उष्णकटिबंधीय प्रेरित कॉकटेल जैसे पिना कोलाडा में मिठास जोड़ता है।
बेशक, अनानास का उपयोग करते हुए अनानास का उपयोग करते हुए हमेशा केक के ऊपर क्लासिक अनानास की तरह बहुत सारे मिठाई व्यंजन हैं।
अनानास की उत्पत्ति
अनाना कोमोसस फल का वनस्पति नाम है जिसे हम अनानस के रूप में जानते हैं। दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी, इसे एक पाइन शंकु के समानता के लिए नामित किया गया था। क्रिस्टोफर कोलंबस को 14 9 3 में ग्वाडेलूप द्वीप पर अनानास की खोज करने का श्रेय दिया गया है, हालांकि फल दक्षिण अमेरिका में लंबे समय से उगाया गया था। उन्होंने इसे पिना डी इंडस कहा, जिसका अर्थ है "भारतीयों की पाइन।" दक्षिण अमेरिकी गुआरानी इंडियंस ने इसे नाना कहा, जिसका अर्थ है "उत्कृष्ट फल", और उन्हें भोजन के लिए खेती की। अनानास शब्द (या मध्य अंग्रेजी में पिनपेल ) लगभग 1664 तक अंग्रेजी प्रिंट में प्रकट नहीं हुआ था।
अनानस की यात्रा
अनानस ने फिर कैरीबियाई, मध्य अमेरिका और मैक्सिको के लिए अपना रास्ता बना दिया जहां इसे एज़टेक्स और मायांस द्वारा खेती की गई थी। कोलंबस ने स्पेनियों को अनानस पेश किया, जो इसे फिलिपिन्स और बाद में हवाई में लाए।
एक अन्य खोजकर्ता, मैगेलन को 1519 में ब्राजील में अनानस खोजने के लिए श्रेय दिया जाता है, और 1555 तक, सुन्दर फल इंग्लैंड के साथ गस्टो के साथ निर्यात किया जा रहा था। यह जल्द ही भारत, एशिया और वेस्टइंडीज में फैल गया।
अनानस यूरोप में खेती शुरू हुई, लेकिन होठों के निर्माण और रखरखाव की उच्च लागत के कारण (जैसे अनानास को समशीतोष्ण जलवायु विकसित करने की आवश्यकता होती है), वे धन का प्रतीक बन गए।
खाने के बजाय, फल रात्रिभोज पार्टियों में प्रदर्शित किया गया था, जब तक वे सड़े हुए नहीं थे तब तक बार-बार उपयोग किया जाता था। 1700 के उत्तरार्ध तक, ब्रिटिश एस्टेट पर अनानास के उत्पादन ने कुछ कुलीन परिवारों के बीच प्रतिद्वंद्विता उत्पन्न की।
अमेरिका में अनानस
जब जॉर्ज वाशिंगटन ने बारबाडोस में 1751 में अनानस स्वाद लिया, तो उन्होंने इसे अपने पसंदीदा उष्णकटिबंधीय फल घोषित कर दिया। और यद्यपि अनानास फ्लोरिडा में उग आया, फिर भी यह ज्यादातर अमेरिकियों के लिए दुर्लभ था।
कप्तान जेम्स कुक ने बाद में 1770 के आसपास हवाई में अनानस पेश किया। हालांकि, 1880 के दशक तक वाणिज्यिक खेती शुरू नहीं हुई जब स्टीमशिप ने विनाशकारी फल को व्यवहार्य बनाने के लिए व्यवहार्य किया। 1 9 03 में, जेम्स ड्रममंड डोल ने ओहु द्वीप पर एक अनानस वृक्षारोपण शुरू किया और अनानास कैनिंग शुरू कर दिया, जिससे यह आसानी से दुनिया भर में सुलभ हो गया। जब एक नई मशीन ने फल की स्किनिंग और कोरिंग को स्वचालित किया तो उत्पादन नाटकीय रूप से बढ़ गया। डोल हवाईयन अनानस कंपनी 1 9 21 तक उभरती हुई व्यवसाय थी, जो अनानास हवाई की सबसे बड़ी फसल और उद्योग बनाती थी।
अनानस उत्पादन आज
आज, हवाई दुनिया की अनानास फसलों का केवल 10 प्रतिशत उत्पादन करता है। अनानास उद्योग में योगदान देने वाले अन्य देशों में मेक्सिको, होंडुरास, डोमिनिकन गणराज्य, फिलीपींस, थाईलैंड, कोस्टा रिका, चीन और एशिया शामिल हैं।
अनानास और आड़ू के पीछे अनानास तीसरा सबसे डिब्बाबंद फल है।
अनानास के बारे में अधिक
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