एक साधारण बारबेक्यूड गोमांस रीब रेसिपी डच ओवन में शुरू होती है और आपके ग्रिल पर समाप्त होती है। जबकि आपको बहुत से प्रामाणिक धूम्रपान स्वाद नहीं मिलेगा, आपको निश्चित रूप से कुछ महान, निविदा पसलियों मिल जाएगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गोमांस छोटी पसलियों, लगभग 4 पाउंड / 1.8 किलो
- 1 8-औंस / 225 एमएल टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 1/2 कप / 120 एमएल पानी
- 2 बड़ा चमचा / 30 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर सिरका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज प्याज
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर लाल मिर्च फ्लेक्स, कुचल दिया
- 2 चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
इसे कैसे करे
व्यक्तिगत पसलियों में कटौती पसलियों। नमक और काली मिर्च के साथ डच ओवन और सीजन पसलियों में हीट ऑयल। सभी तरफ 1-2 मिनट के बारे में पॉट और आर्च मांस में रखें। पानी जोड़ें, और उबाल लेकर, गर्मी को कम करें, और 45 मिनट से 1 घंटे तक कम पर उबाल लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें।
सॉस तैयार करने के लिए: एक सॉस पैन में सभी शेष अवयवों को गठबंधन करें। 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। डच ओवन से बाहर पसलियों और ग्रिल रैक पर जगह ले लो। ग्रिल 15 मिनट के लिए कवर किया जाता है, कभी-कभी सॉस के साथ घूमते हैं। गर्मी से निकालें और तुरंत सेवा करें।
नोट: यह नुस्खा स्टोव टॉप पर आसानी से किया जा सकता है। बस एक घंटे के बजाय 2 घंटे के लिए एक अतिरिक्त 1/4 से 1/2 कप पानी के साथ एक डच ओवन में पसलियों को पकाते रहें। पसलियों को सॉस जोड़ें और अतिरिक्त 30 मिनट के लिए पकाएं। एक बार निविदा, गर्मी से हटा दें और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1659 |
| कुल वसा | 127 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 53 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 61 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 404 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,539 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 110 ग्राम |