जबकि 3,000 से अधिक किस्मों की तारीखें हैं, अमेरिकी उत्पादक मुख्य रूप से दो प्रकार की तिथियां उत्पन्न करते हैं, जिनमें से दोनों मध्य पूर्व में पैदा होते हैं। अमेरिकी सरकार, वाल्टर स्विंगल के लिए विदेशी फसलों को ढूंढने के लिए कार्यरत एक कृषि खोजकर्ता, बेक्ड माल में अक्सर पाया जाने वाला एक छोटा, सूखी तारीख, और मेडजूल, एक वसा, मेपल-फ्यूड फल जो एक रसीला दावा करता है, लाने के लिए ज़िम्मेदार है। स्वाद और बनावट। इस तारीख अखरोट कुकी नुस्खा अखरोट की नट स्वाद के साथ मक्खन कुकीज़ के flaky बनावट को जोड़ती है और तारीखों की gooey भलाई के साथ खत्म होता है। यह मिठाई और पिघल-में-मुंह क्रीमनेस का सही विवाह है। इस तारीख कुकी नुस्खा पूरे परिवार के लिए एकदम सही है। ब्राउन शुगर, अंडे, अखरोट, तिथियां, और अन्य अवयवों से बने इन तारीख कुकीज़ का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मार्जरीन या शॉर्टनिंग, कमरे का तापमान
- 1/2 कप मक्खन, कमरे का तापमान
- 2 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, मजबूती से पैक किया गया
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 बड़े अंडे
- 3 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 कप कटा हुआ तिथियां (6 से 8 औंस)
- 1 कप कटा हुआ अखरोट
इसे कैसे करे
- क्रीम शॉर्टनिंग, मक्खन, और चीनी
- वेनिला और अंडा में मारो, हल्के और लालसा तक मारना।
- आटा और नमक डालें; अच्छी तरह से मिश्रण, creamed मिश्रण में जोड़ें।
- तिथियों और अखरोट में हिलाओ। दो आटे रोल में आटा आकार; मोमबंद कागज में लपेटें और रात भर ठंडा करें।
- स्लाइस ठंडा कुकी आटा 1/8 इंच स्लाइस में; 8 से 10 मिनट के लिए 375 एफ पर ग्रीस बेकिंग शीट पर सेंकना।
लगभग 6 दर्जन तारीख अखरोट कुकीज़ बनाता है।
पाक कला युक्तियाँ और संघटक सबस्टिट्यूशंस
जैसा ऊपर बताया गया है, डेगलेट नूर मुख्य रूप से बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि मेडजूल को चिकनी, ऊर्जा सलाखों और इसी तरह जोड़ा जाता है।
इसका कारण यह है कि डिगलेट नूर सूख जाता है और लंबे समय तक रहता है, जिससे गर्म या कमरे के तापमान के इलाज के लिए बेहतर स्थिरता मिलती है। दूसरी ओर, मेडजूल चिपचिपा और नम है। समान रूप से कटौती करना मुश्किल है और सामग्री के साथ बेहतर है जिसे शेक और ट्रफल्स की तरह जोड़ा जाना चाहिए।
तिथियां और रमजान
तिथियां मध्य पूर्व से निकलती हैं और मुसलमानों के लिए आध्यात्मिक प्रतिबिंब की वार्षिक महीने लंबी अवधि रमजान की कुंजी हैं। सूरज-अप से सूरज-डाउन तक उपवास करने के बाद, शाम के खाने से पहले खाने वाले पहले भोजन होते हैं। रमजान के अंत में, ma'amoul, तारीखों के साथ भरवां मक्खन कुकीज़ परोसा जाता है।
अधिक तारीख कुकीज़
चॉकलेट या अधिक विलुप्त मिठाई से गुजरने वालों के लिए, तिथियां एक शानदार विकल्प हैं जो उस मीठेपन को बनाए रखती है जो आप इसे अधिक किए बिना चाहती है। अपने मीठे दांत की खुशी के लिए यहां अधिक कुकी कुकी व्यंजन हैं।
तिथि टर्नओवर कुकीज़
नारियल के साथ कुकीज़ की तारीख
फिंगर कुकीज़ की तारीख
तारीख Pinwheel कुकीज़
तारीख पिनविल्स II
Skillet कुकीज़
तारीख भरने की कुकीज़
तिथि रोल कुकीज़
माँ की तारीख ड्रॉप कुकीज़
दिनांक बार्स
दिनांक चौकों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 145 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |