इस समृद्ध, स्वादिष्ट मिठाई में असामान्य मुख्य घटक होता है, जो आमतौर पर स्वादिष्ट व्यंजनों - मसूर से जुड़ा होता है। यद्यपि आप इसे खाने पर कभी विश्वास नहीं करेंगे! वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ मूर दाल हलवा गर्म करें, और आपको सेकंड के लिए कई अनुरोध मिलेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप मोंग दाल (विभाजित पीले मसूर)
- दो कप
- घी
- 1 कप
- चीनी
- 2 कप पानी
- 6 फली हरी इलायची विभाजित
- 1 कप खोया (नीचे नुस्खा देखें)
- 1 कप बारीक कटा हुआ मिश्रित सूखे फल अपनी पसंद के
इसे कैसे करे
- पानी भर में पानी भर में मूंग दाल को अच्छी तरह धो लें और रातोंरात धो लें।
- अगली सुबह, एक खाद्य प्रोसेसर में चिकनी पेस्ट के लिए पीस लें। पीसने के दौरान कोई पानी न जोड़ें।
- एक थ्रेड स्थिरता के एक चीनी सिरप तैयार करें । जब पूरा हो जाए, तो आग बंद कर दें और सिरप में विभाजित इलायची फली जोड़ें। कवर और बाद में एक तरफ रखें।
- गर्म तक एक मध्यम लौ पर एक भारी तलछट (अधिमानतः गैर छड़ी) पैन में घी / स्पष्टीकृत मक्खन को गर्म करें।
- इस घी में मूंग दाल पेस्ट जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल। मूंग दाल को कुक करें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और उसकी सुगंध जारी न हो जाए तब तक हलचल करें। देखने के लिए दान का एक और संकेत है, घी दाल से घी को अलग करना।
- खोया जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और 2 से 3 मिनट के लिए कुक।
- अब चीनी सिरप जोड़ें (जोड़ने से पहले इलायची फली हटा दें) और मिश्रण में मिलाएं।
- 5 से 7 मिनट के लिए एक मध्यम लौ पर कुक, अक्सर stirring।
- सूखे फल जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं। आग बंद करो।
- कटा हुआ पागल के साथ गार्निश और सेवा करते हैं। वांछित अगर आप वेनिला आइसक्रीम का एक गुड़िया भी जोड़ सकते हैं।