संतरे मोरक्को में एक लोकप्रिय फल हैं और दोनों स्वादिष्ट और मीठे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। रस और उत्तेजना टैगिन में जोड़ा जाता है, केक में पकाया जाता है और इस आसान नारंगी मिठाई सॉस में मुख्य तत्व होते हैं।
इस साधारण सॉस को बनाने के लिए आपको दो या तीन ताजा संतरे की आवश्यकता होगी। एक साइट्रस ज़ेस्टर या माइक्रोप्रलेन फल को उत्तेजित करने के लिए आदर्श उपकरण है - आप एक सब्जी पीलर का उपयोग कर सकते हैं और फिर उत्तेजना काट सकते हैं, लेकिन यह एक अतिरिक्त कदम बनाता है।
अपने तीव्र स्वाद के साथ, केवल थोड़ी मात्रा में सॉस है, आपको क्रेप्स , केक, आइसक्रीम , कस्टर्ड और अन्य मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट साइट्रस स्पर्श जोड़ने की ज़रूरत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप ताजा निचोड़ा नारंगी का रस (2 या 3 संतरे से)
- 1 नारंगी से ज़ेस्ट
- 1/4 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
इसे कैसे करे
- एक छोटे सॉस पैन में नारंगी का रस, उत्तेजना और चीनी मिलाएं। मध्यम गर्मी पर रस मिश्रण को उबाल लें, कभी-कभी हलचल, लगभग 15 मिनट तक, एक मोटी, सिरप सॉस बनने तक। (इस बिंदु पर, आपको अभी भी सॉस डालने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन यदि आप चाहें तो सॉस को कम करने के लिए इसे कम करना जारी रखें।)
- जब सॉस एक स्थिरता है जिसे आप पसंद करते हैं, मक्खन में हलचल और 2 या 3 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
- कमरे के तापमान या गर्म पर नारंगी सॉस ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 41 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |