यह हैम बस स्वादिष्ट है। सेब के मक्खन में बोरबोन का प्रकाश जलसेक इसे खत्म नहीं करता है बल्कि इसके बजाय स्वाद को ले जाता है और हैम की नमकीनता के साथ वास्तव में अच्छी तरह से मिश्रण करता है। छुट्टियों में सेवा करने के लिए यह एक आदर्श हैम नहीं है, लेकिन बचे हुए कुछ शानदार सैंडविच बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 8-10 पौंड / 3.6-4.5 किलो हैम
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर सेब मक्खन
- 1/4 कप / 60 एमएल बोरबोन
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अनसाल्टेड मक्खन
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर दानेदार चीनी
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर
- जमीन लौंग
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर अदरक पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
इसे कैसे करे
मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और सेब मक्खन और बोर्बोन जोड़ें। मध्यम गर्मी पर कुक, अक्सर मिश्रण जब तक मिश्रण पिघल गया है। कम गर्मी कम करें और शेष सामग्री जोड़ें। अतिरिक्त 5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान में ठंडा करें।
हैम को ग्रिल पर रखें और 30 मिनट तक पकाएं। शेष 1 1/2 घंटे के पकाने के समय के लिए प्रत्येक 20 मिनट में हैम पर सेब मक्खन-बोरबोन शीशा लगाना शुरू करें।
यह सुनिश्चित करने के लिए है कि यह जला नहीं है, हैम पर नजदीकी नजर रखें। शीशा में चीनी सामग्री काफी अधिक है और इसमें जल्दी जलने की क्षमता है। एक बार हैम अच्छी तरह से सुनहरा है, तो टिन फोइल के साथ गर्मी और तम्बू से हटा दें। नक्काशी से पहले 10-15 मिनट के लिए हैम आराम करो। अपने पसंदीदा ग्रील्ड पक्षों के साथ परोसें। यदि आप हैम को अधिक सॉस की सेवा करना चाहते हैं, तो बस नुस्खा को दोगुना करें और इसकी सेवा के लिए आधा आरक्षित करें। हैम को नक्काशी देने से पहले ही शेष ग्लेज़ को रिवार्म करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 776 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5,231 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 81 ग्राम |