स्वादिष्ट बोनलेस चिकन स्तन स्किलेट में भूरे रंग के होते हैं, फिर एक अद्भुत और वास्तव में आसान क्रीम पनीर और परमेसन पनीर सॉस के साथ परोसा जाता है। सॉस क्रीम पनीर के साथ एक मोर्न सॉस के समान है। यह समृद्ध, मलाईदार, और स्वाद से भरा है।
अपने परिवार को प्यार करने वाले भोजन के लिए गर्म मक्खन नूडल्स और क्रीमयुक्त पालक या ताजा कटा हुआ टमाटर के साथ इस साधारण चिकन और परमेसन सॉस की सेवा करें।
सुझाव देखें और
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 6 चिकन स्तन हिस्सों (बेनालेस, त्वचा के बिना)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 से 2 चम्मच जैतून का तेल
- सॉस के लिए:
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 4 हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
- 4 औंस क्रीम पनीर
- 1 कप
- दूध (या आधा आधा)
- 1 कप परमेसन पनीर (ताजा कटा हुआ; लगभग 2/3 से 3/4 कप grated)
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
चिकन के लिए:
- प्लास्टिक की चादर की चादरों या प्लास्टिक के खाद्य भंडारण बैग में धीरे-धीरे पतले स्तनों के बीच चिकन स्तन डालें।
- चिकन स्तनों को हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में हीट जैतून का तेल।
- चिकन जोड़ें और प्रत्येक तरफ लगभग 5 से 6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और पकाया जाए। जब एक चिकन स्तन का सबसे मोटा हिस्सा चाकू से काटा जाता है तो रस स्पष्ट हो जाना चाहिए।
- चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ टेस्ट है जो मोटे हिस्सों में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ होता है। अगर अधिक से अधिक चिकन स्तन शुष्क हो सकते हैं।
सॉस के लिए:
- इस बीच, एक सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन पिघल गया।
- लहसुन और हरी प्याज लगभग 1 मिनट के लिए सौंपा।
- गर्म और चिकनी तक क्रीम पनीर, दूध या आधा, और परमेसन पनीर और गर्मी जोड़ें।
- स्वाद के लिए मिर्च और नमक में हिलाओ।
- अजमोद के साथ चिकन और गार्निश पर लडल सॉस।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- यदि चिकन स्तन बड़े होते हैं, तो मोटाई के दो कटलेट बनाने के लिए उन्हें क्षैतिज रूप से आधा टुकड़ा करें। वैकल्पिक रूप से, पूर्व-कटा हुआ चिकन स्तन कटलेट खरीदें।
- टर्की स्तन कटलेट के साथ चिकन बदलें।
- टस्कन स्वाद के लिए, 1/2 कप कटा हुआ सूरज-सूखे टमाटर (तेल में, सूखा) और एक चम्मच या ताजा कटा हुआ तुलसी के पत्तों के अधिक जोड़ें।
- चिकन को गर्म पके हुए नूडल्स या किसी अन्य प्रकार के पास्ता परोसें, या चावल या भुना हुआ आलू के साथ परोसें। पका हुआ साग, ब्रोकोली, या उबले हुए हरी बीन्स जोड़ें, या एक फेंक सलाद के साथ परोसें।
- क्रीम पनीर के लिए भारी क्रीम का विकल्प।
- यदि आप चेडर पनीर पसंद करते हैं, तो परमेसन के स्थान पर लगभग 1 कप, कटा हुआ जोड़ें।
चिकन का एक सेवा आकार क्या है?
- बोनलेस चिकन स्तन अक्सर 8 से 10 औंस वजन करते हैं, जबकि एक सेवारत आकार उसमें से लगभग आधा होता है, या लगभग 4 औंस होता है। भोजन के लिए छोटे चिकन स्तन चुनें या एक बड़े चिकन स्तन को दो छोटे सेवारत आकार के कटलेट में बारीक करके आधा क्षैतिज रूप से स्लाइस करके बदलें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1072 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 334 मिलीग्राम |
| सोडियम | 715 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 6 जी |