इस आसान तीखा के साथ अपने हिस्सों के योग की तुलना में विनम्र लीक और थोड़ा पनीर को अधिक मात्रा में बदलें। इसे एक सुरुचिपूर्ण दोपहर के भोजन, एक साधारण स्टार्टर, या एक आरामदायक रात के खाने के लिए केंद्रपिता के रूप में परोसें - बस एक हरा सलाद या एस्करोल और बीट सलाद जैसे कुछ जोड़ें।
अपने पसंदीदा स्टोर से खरीदी गई परत का प्रयोग करें या अपना खुद का बनाओ। मुझे बटररी टार्ट क्रस्ट या होल गेहूं मक्खन क्रस्ट पसंद है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 मध्यम
- लीक *
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच नमक (ठीक समुद्र, स्वाद के लिए और अधिक)
- 1/2 से 3/4 कप आधा और आधा (या क्रीम)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 1 टार्ट क्रस्ट (उपरोक्त नोट देखें)
- 1/2 से 3/4 कप पनीर (ताजा grated और अत्यधिक स्वादपूर्ण Gruyère या परमेसन, पकाने की पसंद)
इसे कैसे करे
- Preheat ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट। लीक को साफ करें , रूट एंड और गहरे हरे पत्ते को हटा दें, उन्हें लंबाई में कम करें, और उन्हें पतली स्लाइस में काट लें। यदि आवश्यक हो तो कटा हुआ लीक से किसी भी ग्रिट को कुल्लाएं।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन या सॉट पैन में मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ लीक जोड़ें और उन्हें नमक के साथ छिड़के। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक लीक बहुत निविदा नहीं होती है, लगभग 10 मिनट।
- आधा या क्रीम जोड़ें। गर्मी को कम करें और स्वाद को मिश्रण करने के लिए पकाएं और तरल को कम करें, लगभग 5 मिनट। गर्मी से मिश्रण लें और काली मिर्च में हलचल। मिश्रण को स्वाद लें और स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें, अगर आपको पसंद है।
- एक 9-इंच दौर टार्ट पैन (या इसी तरह) में परत डाल दें। परत को गिरने दें, धीरे-धीरे इसे आटे को खींचने के बिना किनारों में ले जाएं (अब खींचने से यह बेक के रूप में घट जाएगा)।
- परत में लीक मिश्रण जोड़ें, और इसे एक परत में फैलाएं। पनीर के साथ छिड़के। एक बेकिंग शीट पर टार्ट पैन सेट करें, बस सुरक्षित रहें और उबाल के मामले में अपने ओवन को साफ करने से रोकें। जब तक यह 35 मिनट तक बुलबुला और सुनहरा न हो तब तक तीखा को सेंकना।
- टार्ट को काटने से कम से कम 10 मिनट पहले बैठने दें। इसे गर्म, गर्म, या कमरे के तापमान परोसें। यह लचीलापन इस तीखा के जादू का हिस्सा है: यह एक साधारण डिनर या लंचियन के साथ-साथ बुफे टेबल या पोट्लक पार्टी के लिए भी काम करता है।
* कोई लीक नहीं? लीक के स्टेड में दो बड़े प्याज खड़े होंगे। अंतिम टार्ट में वह प्यारा मीठा किनारा नहीं होगा या काफी स्वादिष्ट रूप से स्वाद नहीं होगा, लेकिन यह अभी भी उल्लेखनीय रूप से स्वादिष्ट और आपके प्रयास के लायक होगा। बस प्याज पकाएं जब तक कि वे बहुत नरम न हों और एक ताड़ सुनहरा शुरू करें, लीक के लिए केवल 10 की बजाय 15 या 20 मिनट की तरह।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 148 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 40 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |