यदि आप कैंडी बनाने से प्यार करते हैं, तो शायद आपने अपने कन्फेक्शनरी ज्ञान का विस्तार करने और कैंडी कक्षाएं लेने पर विचार किया है। हालांकि अधिकांश डिप्लोमा कार्यक्रम बेकिंग और पेटीसरी पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन कई स्कूल कैंडी कार्यशालाएं प्रदान करते हैं जो दोपहर के सत्र से लेकर दो सप्ताह की तीव्रता तक होते हैं। कुछ कार्यक्रम अनुरोध करते हैं कि आवेदकों के पास पेशेवर अनुभव हो, लेकिन अधिकांश जनता के लिए खुले हैं और कैंडी बनाने में शुरू होने वाले कई स्वागत नौसिखियां हैं।
कार्यशालाएं थोड़े समय में बहुत सारी जानकारी हासिल करने का एक शानदार तरीका हैं, और वे विशिष्ट विषयों का गहराई से अध्ययन करने का अवसर प्रदान करते हैं। अधिकांश पाठ्यक्रमों की हाथों पर प्रकृति विशेष रूप से कैंडी बनाने में मूल्यवान होती है, जहां एक कुशल व्यवसायी से पुनरावृत्ति और प्रदर्शन के माध्यम से कई तकनीकों और कौशल को सर्वश्रेष्ठ तरीके से सीखा जाता है।
कैंडी शिक्षा
निम्नानुसार कैंडी शिक्षा प्रदान करने वाले स्कूलों और दुकानों की आंशिक सूची है। प्रस्तुत की गई जानकारी लिंक की गई वेबसाइटों से आती है, लेकिन आपको हमेशा संस्थान के साथ कीमतों और कार्यक्रम विवरणों की पुष्टि करनी चाहिए।
- केक सजावट और कन्फेक्शनरी कला के विल्टन स्कूल
स्थान: डेरिन, आईएल
विवरण: जनता के लिए एक दिन और तीन दिवसीय कार्यशाला पाठ्यक्रम खुले
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: गम्पेस्ट, शौकीन और मार्ज़िपन के साथ काम करना, झुकाव, कारमेल आदि कैसे बनाना है।
लागत: कीमतों के लिए पूछताछ करें - खुदरा कन्फेक्शनर इंटरनेशनल / गुस पुलाकोस कैंडी स्कूल
स्थान: मैडिसन, डब्ल्यूआई
विवरण: कैंडी उत्पादन और चॉकलेट काम में गहन दो सप्ताह का कोर्स। कैंडी बनाने में न्यूनतम दो साल का अनुभव आवश्यक है। छोटे मध्य स्तर और नौसिखिया कार्यशालाओं की भी पेशकश की जाती है।
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: कारमेल, फज, चॉकलेट, हार्ड कैंडी, मसूड़ों, और वाष्पित कैंडीज।
लागत: कीमतों के लिए पूछताछ करें
- नोटरी स्कूल ऑफ पेस्ट्री आर्ट्स एंड चॉकलेट स्टूडियो
स्थान: ऑरलैंडो, FL
विवरण: पेशेवरों और पाक छात्रों के लिए 3-6 दिन निरंतर शिक्षा पाठ्यक्रम।
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: चीनी कला, आर्टिसिनल बोनबन्स और सम्मेलन, एयरब्रशिंग तकनीक, और आधुनिक कैंडी बनाने।
लागत: $ 375- $ 820 - अंतर्राष्ट्रीय चीनी कला संग्रह
स्थान: नॉरक्रॉस, जीए
विवरण: कक्षाएं एक से पांच दिनों तक होती हैं और पेशेवरों और आम जनता के लिए होती हैं।
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: गोंम्पस्ट फूल, लुढ़का हुआ शौकीन, और केक को सजाने के लिए कन्फेक्शनरी का उपयोग करना।
लागत: $ 225-595
- चीनी प्लम कैंडी स्कूल
स्थान: लिंकन, एनई
विवरण: कन्फेक्शनरी उद्योग या कन्फेक्शनरी उद्योग में प्रवेश करने की योजना बनाने वालों के लिए एक और दो सप्ताह का पाठ्यक्रम उपलब्ध है
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: चॉकलेट डुबकी और tempering, कैंडी केंद्र, और कैंडी व्यापार
लागत: $ 750- $ 1 9 50 - कन्फेक्शनरी, इंक कैंडी स्कूल
स्थान: सैकमोर, आईएल
विवरण: कन्फेक्शनरी, इंक। के मालिकों से एक-एक पाठ्यक्रम
लागत: अधिक पाठ्यक्रम और मूल्य निर्धारण जानकारी के लिए सीधे ईमेल करें। - द न्यू स्टडीज फॉर जनरल स्टडीज़, पाक कला कला विभाग
स्थान: न्यूयॉर्क शहर, एनवाई
विवरण: पूर्ण दिन और दोपहर मनोरंजन कार्यशालाओं के साथ-साथ चॉकलेट में 5-सत्र प्रमाणपत्र पाठ्यक्रम भी।
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: गम्पस्ट फूल, चॉकलेट tempering और मोल्डिंग, और छुट्टी चॉकलेट truffles।
लागत: $ 125- $ 210 - ओरेगन पाक संस्थान
स्थान: पोर्टलैंड, या
विवरण: एक दिवसीय मनोरंजन कार्यशालाएं
पाठ्यक्रमों में शामिल हैं: चीनी कलाकृति, और चॉकलेट
लागत: $ 100
पेस्ट्री / बेकिंग डिग्री
निम्नलिखित सूची में पाक विद्यालय शामिल हैं जो पेस्ट्री और / या बेकिंग में डिग्री (आमतौर पर एए या बीए) प्रदान करते हैं। चॉकलेट और चीनी काम कैंडी अध्ययन के सबसे आम क्षेत्रों के साथ, इन कार्यक्रमों के लिए उनके coursework में कैंडी घटकों को शामिल करना सामान्य बात है।
यदि आप कैरियर के रूप में कैंडी बनाने में रुचि रखते हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए कुछ पाक कार्यक्रमों की जांच करना एक अच्छा विचार है कि एक पाक शिक्षा आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप है या नहीं।
आम तौर पर, इन कार्यक्रमों की लागत आपकी वित्तीय प्रोफ़ाइल के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन पाक डिग्री निजी विश्वविद्यालय ट्यूशन के साथ तुलनीय होती है। हालांकि, दुकानों या स्कूलों के विपरीत जो केवल छोटी कार्यशालाओं की पेशकश करते हैं, यहां प्रायोजित पाक विद्यालय प्रायः अनुदान और / या ऋण के रूप में वित्तीय सहायता प्रदान करते हैं।
- ले कॉर्डन ब्लेयू पैटिसरी और बेकिंग प्रोग्राम
स्थान: देश भर में कई स्थानों
विवरण: डिग्री कार्यक्रम पेस्ट्री और बेकिंग पर ध्यान केंद्रित करते हैं लेकिन चीनी कार्य और चॉकलेट को शामिल करते हैं। - पाक कला संस्थान अमेरिका
स्थान: हाइड पार्क, एनवाई
विवरण: बेकिंग एंड पेस्ट्री आर्ट्स में सहयोगी और स्नातक की डिग्री प्रदान करता है
- जॉनसन एंड वेल्स कॉलेज ऑफ पाकिनरी आर्ट्स
स्थान: देश भर में कई स्थानों
विवरण: चॉकलेट और चीनी में coursework के साथ, बेकिंग और पेस्ट्री में एसोसिएट्स और स्नातक की डिग्री प्रदान करता है। - फ्रेंच पाक संस्थान
स्थान: न्यूयॉर्क शहर, एनवाई
विवरण: पेस्ट्री में 6 या 9 महीने में डिग्री प्रोग्राम में चीनी कार्य, चॉकलेट और मार्जीपन शामिल हैं। - आर्ट इंस्टीट्यूट के पाक कला कला कार्यक्रम
स्थान: देश भर में कई स्थानों
विवरण: बेकिंग एंड पेस्ट्री आर्ट्स में डिग्री और सर्टिफिकेट प्रोग्राम दोनों की पेशकश करें, इसमें कुछ कन्फेक्शनरी शिक्षा शामिल है।