डच ईस्ट इंडीज कंपनी (वीओसी) की लंबी यात्राओं पर डच समुद्र के कप्तानों के लिए यह एक सामान्य भोजन था, क्योंकि यह डच समुद्री कप्तानों को डच समुद्र के कप्तानों के लिए एक विशिष्ट भोजन था, जिसे डच में कप्तान के डिनर कहा जाता है। फल और नमकीन मीट जहाजों की नमी धारणों से बच सकते हैं, लेकिन बाकी दल के लिए बाहर निकलने वाले अनजान हार्डटेक राशन की तुलना में अभी भी एक इलाज किया गया था।
कहानी कहती है कि ग्रे मटर की एक डच किस्म कापुसीजेन आर , भिक्षुओं के कैपचिन आदेश की ग्रेश-ब्राउन आदतों के लिए नामित की गई थी (वही आदेश जिसने अपना नाम आम कैप्चिनो को दिया )। चूंकि कापुसीजर्स नीदरलैंड के लिए अद्वितीय ग्रे मटर का एक प्रकार है, इसलिए उन्हें कहीं और खोजने में मुश्किल हो सकती है, लेकिन बाहर निकलने के लायक हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 आउंस। सूअर का मांस, टुकड़ो में)
- 4 shallots (पतली कटा हुआ)
- 1 लीक (पतली कटा हुआ)
- 1 सेब (diced)
- 10 औंस वास्तविक गोमांस
- 1 चम्मच। पैप्रिका पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा बीज (जमीन)
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया के बीज (जमीन)
- 1 9 औंस डिब्बाबंद पकाया kapucijner मटर (सूखा)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक बड़े, सूखे फ्राइंग पैन या स्किलेट में बेकन को कुरकुरा करें।
- पैन से बेकन निकालें और एक पेपर तौलिया पर निकालने की अनुमति दें।
- अब फ्राइंग पैन में shallots, सेब, और लीक जोड़ें और बेकन वसा में caramelize करने की अनुमति देते हैं।
- मसालों और जमीन के गोमांस जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- Drained kapucijner मटर में टॉस और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक बार मटर के माध्यम से गरम हो जाने के बाद, गर्मी और मौसम को स्वाद के लिए कम करें।
- स्टोव से पैन निकालें और कप्तान के डिनर को कटोरे में चम्मच दें।
- खट्टा क्रीम, piccalilly, ताजा टूटी अजमोद पत्तियों और कटा हुआ लाल प्याज के एक गुड़िया के साथ परोसें।
सुझाव:
- हमारे पास पाठकों से कई ईमेल हैं, जहां वे नीदरलैंड के बाहर कपासीजर्स कहां पा सकते हैं। हमने उन्हें डच खाद्य और सामग्रियों को बेचने वाली वेबसाइटों के हमारे अवलोकन में शामिल कई डच किराने की वेबसाइटों में पाया है। यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप इसके बजाय चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
- भीड़ की सेवा करते समय, छोटे कटोरे में कप्तान के डिनर मसालों की सेवा करने के लिए यह परंपरागत है, ताकि मेज पर हर कोई स्वयं की मदद कर सके और पकवान को अपने स्वाद में अनुकूलित कर सके।
- हमारे kapucijner शब्दावली में इस अद्वितीय डच मटर विविधता के बारे में और जानें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 456 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 94 मिलीग्राम |
| सोडियम | 619 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 3 9 जी |