ताजा खुबानी के लिए मौसम छोटा है, और इन खूबसूरत फलों के आनंद को विस्तारित करने का एक तरीका इस बोतलबंद खुबानी नुस्खा में है। नुस्खा इतना आसान है और जब आप जार खोलते हैं तो अंधेरे सर्दियों के महीनों में आता है, तो आप बहुत खुश होंगे कि आपने किया था।
पाई, केक, डेसर्ट में इन प्यारे खुबानी का प्रयोग करें या बस एक चम्मच के साथ खाएं, किसी भी तरह से स्वादिष्ट है।
बोतलबंद खुबानी बनाने के लिए, आपको रिजर्व या किलर जार की आवश्यकता होगी; ये कुकरी की दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं। सबसे पहले, ये जार बहुत महंगा लगते हैं, लेकिन वे वर्षों तक चले रहेंगे क्योंकि उन्हें बार-बार उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 pints / 1.2 लीटर पानी
- 1 पौंड 10 औंस / 750 ग्राम चीनी
- 2 1/4 पाउंड / 1 किलोग्राम खुबानी (पत्थर से हटाए गए)
- 1 वेनिला फली (केंद्र नीचे विभाजित)
इसे कैसे करे
- पानी और चीनी को एक बड़े पैन में रखें। चीनी भंग होने तक हिलाओ। चीनी पानी को उबाल लेकर लाएं, एक तिहाई से कम करें और ठंडा होने दें।
- कटौती पक्ष के साथ संरक्षित या किलनर जार में आधा, नियत खुबानी पैक करें। खुबानी से भरे जारों की संख्या के बीच वेनिला फली को विभाजित करें।
- जार के होंठ तक ठंड सिरप के साथ प्रत्येक जार भरें, ऊपर एक इंच या इतनी स्पष्ट छोड़ दें। एक ढक्कन और पेंच के साथ कवर।
- ठंडे पानी के एक बड़े पैन में जार रखें, उबाल लेकर 25 मिनट तक पकाएं। ठंडा करने के लिए छोड़ दें। अगले दिन इस चरण को फिर से दोहराएं, इस बार 15 मिनट के लिए उबलते हैं।
खुबानी 6 महीने तक खुला नहीं रहेंगे।
एक बार कुछ दिनों के भीतर उपयोग खोला। खुबानी स्वादिष्ट हैं, आइसक्रीम के साथ, पुडिंग के शीर्ष पर या टैट्स और पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में। पुडिंग पकाने की विधि की रानी में उन्हें आज़माएं - स्वादिष्ट।
बोतलों खुबानी पकाने की विधि के विकल्प
इस नुस्खा के साथ परिवर्तनों को रिंग करने के लिए, सील करने से पहले जार में कुछ लौंग जोड़ने का प्रयास करें। प्रत्येक बोतल से अधिक जोड़ने के लिए लुभाने मत बनो; लौंगों का अधिग्रहण करने का एक तरीका होता है और स्वाद मीठे खुबानी के लिए बहुत प्रभावी हो सकता है।
जार बंद करने से पहले, जार में थोड़ा कॉग्नाक या ब्रांडी जोड़ें। इस नुस्खा में, ये खुबानी बोझी या शराब नहीं बन जाएगी। मदिरा थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
खुबानी के वास्तव में शरद ऋतु मसाले के लिए। बंद होने से पहले जार में एक दालचीनी छड़ी और एक सितारा एनीज बीज फली जोड़ें। भारी सुगंधित मसाले खुबानी को एक भूरे, शरद ऋतु पकवान में बदल देता है, जो सिर्फ एक क्रैबल या पाई में जोड़ने के लिए सही होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 150 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |