हमने हाल ही में एक कैलिफ़ोर्निया सोना भीड़ शहर का दौरा किया, जहां हमने सभी चीजों के कॉर्निश पेस्ट्री पर त्योहार किया। 1800 के दशक के दौरान, कॉर्नवाल से खनिक अपनी खनन विशेषज्ञता प्रदान करने आए, और उनके साथ उनके पसंदीदा स्नैक्स, स्वादिष्ट कॉर्निश पेस्टी में से एक आया। इन सभी वर्षों के बाद इन कैलिफ़ोर्निया कस्बों में कॉर्निश पेस्ट्री लोकप्रिय लोकप्रिय रहे हैं।
मुझे क्या मारा गया था कि कॉर्निश पेस्ट्री कितनी अविश्वसनीय रूप से समान हैं।
उनके पास एक ही आधा चाँद आकार है, और मुहर के साथ एक बहुत ही समान crimped braid है। यह कॉर्निश पेस्टी की एक तस्वीर है जिसे मैंने दोपहर के भोजन के लिए किया था - इसे आसानी से एक एम्पाडा के लिए गलत किया जा सकता था, नहीं? भरने अलग-अलग होते हैं, खासकर मसाला। कॉर्निश पेस्ट्री में हार्दिक मांस, प्याज और आलू की भरपाई होती है, जैसे कि एम्पाडा अक्सर अक्सर करते हैं, लेकिन मिर्च और जड़ी बूटी के मसालेदार स्वाद, चिकन पॉट पाई की तरह। एक कॉर्निश पेस्टी का पेस्ट्री एक एम्पाडा से ज्यादा फ्लेकीयर होता है, क्योंकि वसा (दाढ़ी और मक्खन) आटा के साथ थोड़ा सा मिश्रण होता है - जैसे पाई क्रस्ट। और मुझे संदेह है कि वहां भरने में सलियां हैं और न ही किशमिश, जैतून और कठोर उबले हुए अंडे के साथ मकईदार पेस्ट्री हैं।
फिर भी, समानताएं काफी हड़ताली हैं। किसी को दोनों के बीच संबंध के बारे में किसी भी सिद्धांत के बारे में पता है? क्या दक्षिण अमेरिकी खनिकों ने इम्पादास खाना पसंद किया? स्पेन और पुर्तगाल के माध्यम से Empanadas दक्षिण अमेरिकी आया - तो यूरोप सामान्य धागा है?
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कॉर्निश पेस्ट्री के बारे में व्यंजनों और जानकारी
Empanada व्यंजनों