ये स्वादिष्ट सॉसेज चावल या नूडल्स और एक साइड सब्जी के साथ एक उत्कृष्ट भोजन करते हैं। या कटा हुआ सॉसेज को एपेटाइज़र के रूप में पेश करने पर विचार करें। ऐपेटाइज़र सर्विंग्स के लिए, सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें और मेहमानों के लिए टूथपिक्स, नैपकिन और छोटी प्लेटों के साथ धीमी कुकर से गर्म करें।
सॉसेज के लिए, चुनने के लिए कई स्वाद हैं। एंडोइल या किल्बासा दो लोकप्रिय स्मोक्ड सॉसेज विकल्प हैं। एक चिकन और सेब सॉसेज, टर्की स्मोक्ड सॉसेज, या चोरिजो उत्कृष्ट विकल्प भी हैं। अपने स्वाद का चयन करें और इसे एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट पकवान के लिए शेष सामग्री के साथ संयोजित करें।
अधिक रंग और अतिरिक्त स्वाद के लिए पकवान में लाल या हरी घंटी काली मिर्च के टुकड़े जोड़ें। छोटे जमे हुए मोती प्याज मीठे प्याज के टुकड़ों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं या कई छोटे छीलने वाले सिपालिनी या उबलते प्याज के साथ पकवान बनाते हैं। अतिरिक्त गर्मी के लिए, कुछ केयने काली मिर्च या एशियाई मिर्च पेस्ट-सांबल-स्वाद के लिए जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 से 2 पाउंड सॉसेज (चिकन सेब सॉसेज लिंक, स्मोक्ड चोरिजो या एंडोइल, या इसी तरह के स्मोक्ड सॉसेज)
- 1 मध्यम मीठा प्याज
- 4 चम्मच क्रेओल सरसों (या एक और प्रकार के पूरे अनाज सरसों का उपयोग करें)
- 4 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 4 चम्मच ब्राउन शुगर
- 3 चम्मच शहद
इसे कैसे करे
- सॉसेज को 1-इंच से 2-इंच राउंड में काटें।
- प्याज छीलिये और इसे पतला टुकड़ा करें। एक धीमी कुकर के नीचे कटा हुआ प्याज बिखराएं और फिर कटा हुआ सॉसेज के साथ इसे ऊपर रखें।
- एक छोटे कटोरे में, सरसों, सिरका, ब्राउन शुगर, और शहद को मिलाएं; सॉसेज पर मिश्रण डालना।
- कवर और 4 से 6 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या 2 1/2 से 3 घंटे के लिए उच्च पर।
- चावल या नूडल्स और एक साइड सब्जी के साथ सॉसेज की सेवा करें।
टिप्स
- इस पकवान को एक tailgating घटना या potluck के साथ ले लो। कुछ क्रॉक बर्तनों में विशेष ले जाने के मामले और स्नैप-डाउन ढक्कन होते हैं। पकवान पकाए जाने के बाद, या तो पॉट को एक इन्सुलेटेड ले जाने के मामले में डाल दें या इसे गर्म रखने के लिए समाचार पत्रों या कंबल में लपेटें। जब आप अपने गंतव्य तक पहुंचते हैं तो क्रॉक पॉट को प्लग करें और इसे सेवा के लिए कम पर सेट करें। गर्म या ठंडा भोजन को कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक समय तक नहीं छोड़ा जाना चाहिए (1 घंटा अगर तापमान 90 एफ या उससे ऊपर है)।
- क्रेओल सरसों मजबूत स्वाद के साथ पत्थर के मैदान सरसों है। सबसे आम ब्रांड ज़तरान है। यदि आप क्रेओल सरसों को नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज सरसों के साथ प्रतिस्थापित करें। यदि आप अक्सर पूरे अनाज सरसों का उपयोग करते हैं, तो आप इसे इस घर के बने क्रेओल सरसों के नुस्खा के साथ खरोंच से बनाना चाहते हैं।
- बाल्सामिक सिरका में एक समृद्ध और थोड़ा मीठा स्वाद है। बाल्सामिक सिरका की तरह कुछ भी नहीं है, लेकिन यदि आपको प्रतिस्थापित करना है, तो 4 से 3 चम्मच चीनी के साथ लाल शराब सिरका के 4 चम्मच गठबंधन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 380 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 12 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |