कैसे एक मछली को गले और स्केल करें

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अपनी मछली स्केलिंग शुरू करो

कई लोग अपने और अपने परिवार के लिए आर्थिक या अवकाश उद्देश्यों के लिए मछली पसंद करते हैं। वास्तव में, ऐसे कई लोग हैं जो मछली पकड़ने का उपयोग अपने परिवारों के लिए भोजन प्रदान करने के लिए करते हैं, जिससे उन्हें मितव्ययी बना दिया जाता है। चाहे आप कैंपिंग या मछली पकड़ रहे हों, सफाई, गटरिंग और मछली को स्केल करना उतना जटिल नहीं है जितना लगता है।

अपनी मछली पकड़ने के बाद , सुनिश्चित करें कि आपकी मछली पानी में अजनबी पर लटका दे, और फिर उसे बर्फ के पानी से भरा कूलर में डाल दें। यह आपकी मछली को ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखेगा। आप या तो इसे रात के खाने के लिए फ्रीज करना चाहते हैं या तुरंत इसे तैयार करना शुरू कर सकते हैं ताकि आप इसे तेजी से खा सकें। 1-2 घंटे के भीतर अपनी मछली को साफ करने का लक्ष्य रखने की कोशिश करें ताकि यह खराब न हो। इसके अलावा, सूखे मछली को स्केल को साफ करने के लिए कठिन समय आ जाएगा।

स्केलिंग शुरू करें

बाहर या उस जगह पर एक जगह खोजें जहां आप आसानी से साफ कर सकते हैं, क्योंकि तराजू उड़ जाएंगे। फिर, एक मक्खन चाकू के साथ एक मछली को स्केल करने के लिए सबसे आसान उपकरण पकड़ो। वे विशेष स्केलर बनाते हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, लेकिन आपको एक की आवश्यकता नहीं है। चाकू के साथ दृढ़ता से पकड़कर और पूंछ से सिर तक स्क्रैप करके अपनी मछली को स्केल करना शुरू करें।

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किनारों तक स्केल करें

सुनिश्चित करें कि आप पूंछ को साफ करने के लिए, मछली के शीर्ष पर और पंख के पास के तराजू प्राप्त करते हैं। बहुत कठोर दबाव डालने या मछली को छेड़ने की कोशिश न करें, और पंखों के चारों ओर सावधान रहें क्योंकि वे त्वचा काट सकते हैं।

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कॉलर स्केल करें

मछली के कॉलर के बारे में मत भूलना। यह अक्सर सबसे स्वादिष्ट हिस्सा होता है, लेकिन अक्सर पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है।

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कट शुरू करो

अपने पट्टिका चाकू की नोक को वेंट में फिसलकर गटरिंग प्रक्रिया शुरू करें। ऊपर की ओर स्लाइस, मछली और गले से दूर, और सिर की ओर।

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गिल्स को काटें

हड्डी के हिस्से के माध्यम से चाकू को मजबूर करके कट को पूरा करें। यह हिस्सा श्रोणि पंख (जो मछली के पेट पर जोड़ा जाता है) और निचले जबड़े के आधार के बीच स्थित है।

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गले को हटा दें

सिर तक पहुंचने और उन्हें सीधे पकड़कर हिट हटाएं, जहां आप सबकुछ कनेक्ट करते हैं। उस स्थान को पिंच करें और पूरी तरह से बाहर खींचें। बड़ी मछली पर, आपको इसे अपने चाकू से सावधानी से काटना होगा।

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लिवर स्क्रैप करें

मछली की रीढ़ की हड्डी से जुड़े यकृत को बाहर निकालें। फिर, तैरने वाले मूत्राशय के अवशेषों को काट लें, जो एक सफेद बोरी है जो खुद को गुहा में जोड़ती है।

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गिल्स को स्निप करें

गिल आपकी मछली को कड़वा स्वाद प्रदान करेंगे, और इसे तेजी से खराब कर देगा। उनको काटकर गिलों को हटा दें जहां वे अपने द्वारा बनाए गए चाप के किसी भी छोर पर संलग्न होते हैं। आप रसोई की चादरें या चाकू का उपयोग कर सकते हैं। छोटी मछली पर, आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं।

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गिल्स को हटा दें

एक बार अनुलग्नक कट जाने के बाद, आप गिल को हटा सकते हैं। फिर, स्कील्ड और गंदे मछली को बर्फ-ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। कुचल बर्फ के बिस्तर पर पैक करें जब तक कि आप इसे पकाए जाने के लिए तैयार न हों।