याकिसोबा: पोर्क और सब्जियों के साथ जापानी फ्राइड नूडल्स

याकिसोबा एक तरह का जापानी तला हुआ नूडल है। जापानी में याकिसोबा का मतलब है "तला हुआ अनाज।" पहली बार 1 9 00 के दशक में जापानी खाद्य स्टालों में और बाद में 1 9 50 के दशक में बच्चों को दोपहर के भोजन के रूप में बच्चों के लिए माँ-और-पॉप लंच काउंटर पर सेवा दी गई थी। तब से यह जापानी डिनरों के साथ-साथ खाद्य ट्रक में एक लोकप्रिय पकवान बन गया है।

यह यकीसोबा का सबसे आम प्रकार बनाने के लिए एक नुस्खा है जो सूअर का मांस और सब्जियों के साथ हलचल होता है। याकिसोबा किट के पैकेज अक्सर एशियाई किराने की दुकानों पर उपलब्ध होते हैं और घर पर बनाना आसान होता है। यदि आप पसंद करते हैं और अपनी पसंदीदा हलचल-तलना सब्जियों को शामिल करते हैं, तो आप अपने स्वाद के लिए सीजनिंग और मांस और सब्जियों को समायोजित कर सकते हैं। यकीसोबा सॉस वोरस्टरशायर सॉस के लिए एक समान स्वाद और tanginess है, यही कारण है कि यह घटक सूची में याकिसोबा सॉस के लिए एक विकल्प के रूप में पेश किया जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 पैकेज चुरा हुआ चोक नूडल्स (150 ग्राम / पैकेज)
• 1/2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
• 1/4 एलबी। बेनालेस सूअर का मांस पसलियों, पतली कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 2 इंच टुकड़ा गाजर, पतली आयताकार में काटा
• 1/4 मध्यम प्याज, पतली कटा हुआ
• 1 हरी घंटी काली मिर्च, cored और कटा हुआ
• 2 हरी गोभी पत्तियां, कटा हुआ
• 1/4 कप पानी
• 4 से 6 बड़ा चम्मच। याकिसोबा सॉस, या याकिसोबा के 2 पैकेज यकीसोबा किट में, या 4 से 6 बड़ा चम्मच। वूस्टरशर सॉस
• Aonori (सूखे हरे समुद्री शैवाल), वैकल्पिक
• बेनी-शोगा (मसालेदार लाल अदरक), वैकल्पिक

इसे कैसे करे

1. हल्के ढंग से पूर्व-उबले हुए चोक नूडल्स को ढीला करें और अलग-अलग सेट करें।
2. मध्यम गर्मी पर एक मध्यम skillet में हीट वनस्पति तेल। लगभग पके हुए तक सूअर का मांस तलना। मौसम के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
3. गाजर, प्याज स्लाइस और हरी घंटी काली मिर्च को स्किलेट में जोड़ें और कुछ मिनट के लिए हलचल-तलना जोड़ें। गोभी को स्किलेट में जोड़ें और एक और मिनट के लिए हलचल-तलना।
4. Skillet करने के लिए नूडल्स जोड़ें। नूडल्स पर 1/4 कप पानी डालें और स्किलेट को ढक दें। कुछ मिनट के लिए गर्मी को कम और भाप में बंद करें।

1. ढक्कन निकालें और याकिसोबा सॉस या मसाला पाउडर जोड़ें। (अपने स्वाद के लिए सॉस की मात्रा समायोजित करें।) नूडल्स जल्दी से हिलाओ।
2. याकीसोबा को दो प्लेटों पर विभाजित करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो सेवा करने से पहले केवल एनोरी और बेनी-शोगा के साथ छिड़कें ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	656
कुल वसा	14 ग्राम
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	49 मिलीग्राम
सोडियम	703 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	109 ग्राम
फाइबर आहार	36 ग्राम
प्रोटीन	36 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)